我们看到的那些健美选手,他们所拥有的发达的肌肉组织和清晰的肌肉线条,是长时间超负荷的大强度力量训练的结果,也是长时间摄入科学合理的营养的结果。营养补剂能够快捷、方便、高效地为身体提供各种营养素,促进肌肉的生长和恢复。但是对于初级健身人士,不推荐在早期使用过多的营养补剂。

三种基本营养补剂

●能量补充类

这一类营养补剂的代表是各种各样的运动饮料,其主要成分是碳水化合物,饮用以后可以起到快速补充能量的作用。在运动中补充足够的糖可以防止和减少训练过程中肌肉蛋白质的分解,运动能力和肌肉做功的能力都会大大提高。

●蛋白补充类

乳清蛋白的吸收最快、吸收率最高,是训练后最佳的蛋白质补剂,可以快速填充肌肉细胞。大豆蛋白是植物蛋白中唯一的完全蛋白质,虽然吸收利用率要比乳清蛋白低,但是对于健身塑形者非常有好处。

●肌酸类

肌酸能增加健美者肌肉的爆发力、耐久力,同时肌酸把水带进肌肉,使得肌细胞的体积增大,有利于肌细胞吸收氨基酸。当肌酸和糖同时使用时,力量的增加更明显,因此对于初级者来说,服用含配比糖的极品肌酸比单纯服用肌酸更为有效。

五大健身营养原则

初学者的膳食营养补充

●膳食的安排

初学者采用“日食五餐法”较为合适,即每日吃五次。五餐的比例为早餐占全天总量的20%,上午加餐占10%,午餐占30%,下午加餐占10%,晚餐占30%。

●膳食的组成

每日食谱配备公式为：适度的蛋白质、较少的脂肪、高含量的碳水化合物。三种主要营养素的比例应为25∶20∶55左右。馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高,可作为首选。

蛋白质是肌肉增长最重要的营养源,健身训练者蛋白质的摄入应以脱脂或低脂食品为主,如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。

维持人体正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸,多存在于橄榄油、玉米油和大豆油中。适量摄入既可满足身体需要,又不会增加心血管疾病的发生率。