要应酬当然离不开酒桌,在中国,很多事情都是在酒桌上谈成的。因为酒桌虽然是非正式场合,却可以让谈判的气氛缓和,而即使不谈判也会让人在心理上随着氛围的舒缓而变得放松。大家的心情都处于愉悦之中,事情自然也就好谈了。

不过我们说气氛缓和、心情放松,行为上却不能过于随意,失了礼数。否则,不仅事儿谈不成,还会让别人对你的印象大打折扣,日后交往起来可就难了。虽然酒桌看上去只是个喝酒吃饭的地方,但是各种各样的规矩其实一点也不少,如果你想玩转酒桌,那就要学会灵活运用酒桌上的各种“潜规则”。

规则一,最基本的礼貌你得懂。长幼有序、上下有别,入座时当然应该让客人、长辈先来了,筷子也得是客人、长辈先动。如果你是客人,那也要懂得起码的礼让,这可不是虚伪,而是基本的礼貌。

规则二,不要扰乱别人的用餐情绪。在吃饭的时候,没事儿别到处乱走,不要发出不雅的声响,比如打嗝、吧唧嘴、拿勺子筷子敲碗碟等,这些可都是十分不礼貌的行为,会影响别人的就餐心情。虽然你自己习惯成自然,察觉不到,可是身旁的人没准儿已经对你侧目了,所以还是安分一点为好。

规则三,吃饭要讲究卫生。饭前洗手是理所应当的,同时还得学会用公筷。不要以为你不把自己当外人,别人也就不把你当外人,你嘴里用过的筷子还是不要“好心”地到处给别人夹菜为妙。还有就是那些骨头、鱼刺之类的不要乱丢乱吐,会让人倒胃口的!

规则四,别光顾着自己填饱肚子。饭桌上不是只有你一个人,而且你是要跟别人建立良好关系的,所以不能只顾闷头吃饭,你得让气氛变得活跃一点。虽然“食不言,寝不语”是句有助健康的老话,可是如果什么也不说,让气氛变得干巴巴的,那又如何让关系建立呢?

规则五,明白你吃这顿饭的目的。你是来谈生意的,还是来联络感情的,或者只是为了吃饭而来的?目的不同,当然座次、谈话内容和吃的东西也有不同了。

规则六,喝酒的学问。酒桌自然离不开酒,可是“喝酒误事”也是亘古不变的道理,所以酒在酒桌上是“成也萧何,败也萧何”的一个东西。你要不能喝就一口也别动,否则开了第一口,后面也就堵不上了,而你又不胜酒力,你不误事谁误事?当然,如果你觉得自己是个中好手,明确自己要喝,那就别推三阻四,那样反而让人觉得你不够真诚。

酒桌上的具体规矩其实非常多,想要彻底弄懂,估计得去看看酒桌礼仪大全什么的了。我们在这里之所以要提出来,目的是要说明酒桌是交际学中一个非常重要的场合,这个场合看起来随意、活跃,但其实也是规矩最多的地方。如果你想弄懂交际学,成为应酬达人,那么酒桌法则、酒桌文化你就不能不了解。谨遵酒桌上的各种规则还来不及呢,更别说无视和破坏它了,你若坏了规矩,也就坏了关系。孰轻孰重,你自己好好掂量吧!