25位友人,15个城市,140道经典料理,这群天生饭人们用新鲜的食材、就地调味料,挥舞锅铲,魔术般地烹饪出属于他们一道又一道的饭人美味,还有只属于城市的独特文化。

舒国治推荐：

“应霁最教人佩服与羡慕的,是他最勤于又最乐于上山下海去找出好的食材与好的吃家,然后坐下好好吃一顿饭。”

本书是在前《明日风尚》的人气专栏“born to cook”基础上结集而成。这不只是一本烹饪书,它有的是食物的历史,追本溯源。这不只是一本烹饪书,它有的是对美食的感情、记忆与故事。这不只是一本烹饪书,它有的是人与人之间的友谊与互动。这不只是一份烹饪书,它有的是对品味的追求、对生活态度的纵容。

在本书中,我们随着欧阳应霁探访港人节庆祭祀时必端出的盆菜,西安城的百年小吃羊肉泡馍,高雄妈妈亲传的手工鹅油葱酥,南洋华人家家户户的记忆美味娘惹菜,和风菜式的精髓京料理,还有鹿特丹、巴厘岛等地的市集找寻到的好味道。

要完成如欧阳应霁这样一本美食书着实不容易,让人读来觉得非常愉快,在欧阳一篇又一篇的美食中吃遍各地,粤式料理、北京烧烤、台湾传统口味、南洋娘惹风味、和风料理,以及横跨比利时、德国、荷兰的欧洲佳肴,宛如随着欧阳老饕吃遍了全世界。而想到欧阳是如何完成这样一本书,又感于欧阳对于美食的执着,他总是每到一个地方便勤于拜访当地料理达人,跟着学习变化出每一道包含着城市历史文化的地道美味。

书中一道道精美的菜谱,都透着历史的沉淀与思想的创新,每一道菜都凝聚着烹饪者的心血和多年来驾轻就熟的烹饪经验。这一切都被作者细心地记录在案,并毫无保留地呈献给热爱美食的同仁。加之欧阳应霁独有的细腻、清新讲述,使得我们在他的书中,见证的不只是食物的滋味、材料、步骤,还包含了一个城市的历史文化、每个人的回忆与情感,还有人与人互动的喜乐。