21世纪研究会的7位传家宛如行家吃虾,津津有味地剥壳,剥开了食物历史上的神话。他们把食物的秘密做成一道道纸上的开胃菜,告诉你：“如果只用舌头浅尝辄止,你至少浪费了口中食物一半的美味！”

世界上的美味有多少种？墨西哥有上百种生辣椒,德国有上千种香肠,法国“一个村子有一种奶酪”,葡萄牙人“一鱼360吃”……就算集合所有的统计学家和美食家也无法得出答案。

然而,我们赞颂食物的词汇如此贫乏, “好吃”、 “美味”、 “连手指头都舔干净”……

因此,我们讲述食物那些活色生香的故事。

跟随味觉去旅行,即使暂时身在原地,思想已经周游列国,穿梭时空：

吃奶酪,要咀嚼地中海阳光的浪漫甜美；

吃樱桃,要感受古希腊紫色落日、蓝色海水的诱惑；

吃烤肉,要聆听阿根廷热辣探戈的节奏；

吃香肠,要品尝德国人除了格林童话以外的想像力；

世界上一半的美味在于食物,另一半在于对食物的“非分之想”。

我吃。故我在。