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作者: 叶怡兰
出版社: 世纪文景 上海人民出版社
出品方: 世纪文景
出版年: 2009年9月
页数: 205
定价: 39.00元
装帧: 平装
丛书: 叶怡兰作品
ISBN: 9787208088337

内容简介 · · · · · ·

作者叶怡兰在书中介绍了多种历史悠久、门道讲究的美食和饮品,其中尤以欧洲和日本的饮食为主,例如西班牙的生火腿,法国的奶酪,日本的清酒,苏格兰的威士忌等等。叶怡兰以她自己的亲身经历为线索,讲述各种美味的简单历史、介绍其原料和制作方式,以及如何分类、如何鉴赏、如何与其他饮食搭配等。

经过她的浅解,我们得以一窥饮食之大千世界的玄奥精深,远非平日一口塞入、匆匆下咽、肚皮饱饱那么简单原始;她所体验到并向我们讲解出的饮食之艺术,也绝不是我们通常以为的,在餐桌上或酒桌上看到的光鲜亮丽和浩大排场,反而是回归到饮食的诞生地去探寻,那些保持了最真纯本质的原料食材,用最合宜、或是最传统、甚至有时就是最简单的方法制作出的饮食,才是饮食之最高境界。

全书配以丰富精彩的图片,使得美食与文字相得益彰,生动优雅地诠释出高品质生活的定义,使读者在轻松阅读的同时获得有趣又实用的知识。





作者简介 · · · · · ·

叶怡兰

出生于台湾台南。中央大学中文系毕业。

很早就决定以“享乐”作为终身职业。并坚持相信,真正的“享乐”,不是短暂的炫惑声色之娱,也不是一味金钱或地位的堆积;而是需要认真的涉猎、深度的累积,需要花些时间花些工夫,方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉,每一种感官,都真真切切长长久久地感到喜悦与欢愉。

所以,从过去到未来,始终执著着,在食、衣、住、行、吃、喝、玩、乐,以至旅行、美食、美酒、家居、空间、艺术、阅读……每一种生活的领域里,找寻真实享乐的真谛。

——自由工作者叶怡兰

“Yilan美食生活玩家”(www.yilan.com.tw)网站负责人

“PEKOE食品杂货铺”(www.pekoe.com.tw)负责人

自由心向股份有限公司创意出版部总编辑

并不定期开设各种饮食与生活美学课程

——创作者叶怡兰

讲义杂志“2004年度最佳旅游作家”。

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作者: 乐涵熙

乐涵熙

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18 条评论

发表评论

  1. 软高林贵志软高林贵志说道:
    1#

    很不错啊啊

  2. 送你超神啊送你超神啊说道:
    2#

    细腻厚实

  3. 凯少与我凯少与我说道:
    3#

    都值得一看。

  4. Mango芒果先森的小司令Mango芒果先森的小司令说道:
    4#

    看以后要不要多看几遍,慢慢嚼。

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