极致之味txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者: 叶怡兰 出版社: 世纪文景 上海人民出版社 出品方: 世纪文景 出版年: 2009年9月 页数: 205 定价: 39.00元 装帧: 平装 丛书: 叶怡兰作品 ISBN: 9787208088337 内容简介 · · · · · ·作者叶怡兰在书中介绍了多种历史悠久、门道讲究的美食和饮品,其中尤以欧洲和日本的饮食为主,例如西班牙的生火腿,法国的奶酪,日本的清酒,苏格兰的威士忌等等。叶怡兰以她自己的亲身经历为线索,讲述各种美味的简单历史、介绍其原料和制作方式,以及如何分类、如何鉴赏、如何与其他饮食搭配等。 经过她的浅解,我们得以一窥饮食之大千世界的玄奥精深,远非平日一口塞入、匆匆下咽、肚皮饱饱那么简单原始;她所体验到并向我们讲解出的饮食之艺术,也绝不是我们通常以为的,在餐桌上或酒桌上看到的光鲜亮丽和浩大排场,反而是回归到饮食的诞生地去探寻,那些保持了最真纯本质的原料食材,用最合宜、或是最传统、甚至有时就是最简单的方法制作出的饮食,才是饮食之最高境界。 全书配以丰富精彩的图片,使得美食与文字相得益彰,生动优雅地诠释出高品质生活的定义,使读者在轻松阅读的同时获得有趣又实用的知识。 作者简介 · · · · · ·叶怡兰 出生于台湾台南。中央大学中文系毕业。 很早就决定以“享乐”作为终身职业。并坚持相信,真正的“享乐”,不是短暂的炫惑声色之娱,也不是一味金钱或地位的堆积;而是需要认真的涉猎、深度的累积,需要花些时间花些工夫,方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉,每一种感官,都真真切切长长久久地感到喜悦与欢愉。 所以,从过去到未来,始终执著着,在食、衣、住、行、吃、喝、玩、乐,以至旅行、美食、美酒、家居、空间、艺术、阅读……每一种生活的领域里,找寻真实享乐的真谛。 ——自由工作者叶怡兰 “Yilan美食生活玩家”(www.yilan.com.tw)网站负责人 “PEKOE食品杂货铺”(www.pekoe.com.tw)负责人 自由心向股份有限公司创意出版部总编辑 并不定期开设各种饮食与生活美学课程 ——创作者叶怡兰 讲义杂志“2004年度最佳旅游作家”。 2... |
很不错啊啊
细腻厚实
都值得一看。
看以后要不要多看几遍,慢慢嚼。