![]() 作者: 徐连达 出版社: 复旦大学出版社 出版年: 2004-6 页数: 514 定价: 28.00元 装帧: 精装 ISBN: 9787309030600 内容简介 · · · · · ·徐连达,1931年生。浙江省临海市人。复旦大学历史系教授,中国唐史学会、上海市历史学会理事。专长中国古代政治制度史及隋唐史,发表有关论文多篇。著有《中国皇帝制度》(广东教育出版社),为已故陈守实教授整理《中国土地关系史稿》(上海人民出版社),与吴浩坤、赵克尧合编《中国通史》(复旦大学出版社);主编《中国历代官制大词典》(广东教育出版社)及《中华名著要籍精诠·社会卷》(中国广播电视出版社)等。 目录 · · · · · ·序前言 总论 第一章 食馔与茶酒 第一节 食物的品类和名特菜肴 一、 食品种种:米食与面食 · · · · · ·() 序 前言 总论 第一章 食馔与茶酒 第一节 食物的品类和名特菜肴 一、 食品种种:米食与面食 二、 点心与小食 三、 食谱与精美食肴的工艺操作 四、 食馔的丰俭与养生 第二节 饮酒习尚与酒令 一、 酒名、酒色与酒具 二、 酒肆、酒价与酒妓 三、 酒事、酒宴与酒令< · · · · · · () |
开始看的很有意思
内容严谨
打通了界限
观点比较新颖,文笔流畅,通俗易懂。