《找食儿》电子书下载

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作者: 人邻
出版年: 2014-6-28
页数: 288
定价: 39.9元
装帧: 平装
ISBN: 9787549110513

内容简介 · · · · · ·

《找食儿》85道美食,85个故事。一城一味、一笋一鱼,都有着自家于自然万物的痴迷。名家鲍尔吉·原野、刘亮程、王雁翎、沈奇、石舒清联袂推荐！

作者人邻,将近十余年创作的美食散文小品精心编选,集结成册。

东华鲊、护国菜,茶叶肉,叫花鸡等等这些尚存或已失传的地方风味、民间小吃 ,经作者娓娓道来,都成了别有情趣和文化底蕴的美食。人情世故,古今沧桑,都借由食物信笔呈现出来,构成一幅恬淡自然的生活画卷。正如作者所言：“我这些文字,没那样大气象,不过一笋一鱼、一粥一菜,有着自家于自然万物的痴迷,也有点有趣的文字逍遥,透着点别人不曾有的意思。”这“不曾有的意思”,其实展现的是一种生活态度,以及从食物中感悟的人生境界。

◆ 作家人邻将近十余年创作的美食散文小品精心编选,集结成册。

◆ 名家鲍尔吉·原野、刘亮程、王雁翎、沈奇、石舒清联袂推荐

◆ 文字天然去雕饰,又别有意...

作者简介 · · · · · ·

人邻,祖籍河南洛阳老城,毕业于北京大学中国文学专业,中国作家协会会员。已出版诗集分别有《白纸上的风景》、《最后的美》,散文《闲情偶拾》（与画家韦尔乔合著）、《桑麻之野》,美术评传《百年巨匠齐白石》等。

作者的文风深受晚明散文及周作人、鲁迅、丰子恺、废名、汪曾祺散文的影响,同时又着意吸收,发展出自己的独有面目。他的文字,一方面是异常干净,有某种禅味,不温不火,超然于世俗生活,字里行间散发着淡淡馨香,唯美而不失厚重,“哀而不伤、美而不艳”。冷静的面目下,是隐隐的热。另一面,简捷的文字里藏有一种铁质,冷峻,尖锐,深入,有着对自然物质和生命的直接抵达。

目录 · · · · · ·

岁有嘉鱼/1
鱼十题/2
莼羹鲈脍/10
两道奢侈/13
酒制鱼/16
疼痛六题/19
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岁有嘉鱼/1
鱼十题/2
莼羹鲈脍/10
两道奢侈/13
酒制鱼/16
疼痛六题/19
鱼肠/25
两道鱼脍/27
东华鲊/30
素园说味/33
素菜/34
罗汉菜/35
山野的秘密/37
护国菜/47
淡黄齑煮粥/49
寻常六样不寻常/52
蟠桃、柿子、李子和蛇皮果的气味/56
梅二题/61
食肉不鄙/65
古老的煮肉法/66
古风味八则/68
茶叶肉/77
叫花鸡及其他/78
沛公狗肉/80
猪这东西/82
剽悍四样/89
烹虎肉/92
名厨易牙/94
希门尼斯笔下的小银/96
哀哀牛羊一刀菜/100
杂记/103
君子有酒/107
好酒记/108
善酿/122
邀约与醉书/124
酒烹蚶子/127
关于饮酒的『饮』字/129
几种有趣的古人的酒/131
两样别致的酒/136
酒人/138
淘酒记/140
日本酒/144
浮生若梦/149
袁枚七则/150
徽菜/160
韩熙载夜宴/162
怀素与苦笋/166
李渔的八珍面/169
裙幄宴/171
佛跳墙不跳墙/176
汪日桢的水菜和黄庭坚的芥菜/179
云林二则/181
燕园食事/184
白石老人的萝卜、白菜/187
《石头记》里的一场美食寻欢/191
岁寒知己/193
汪曾祺二则/196
来自枯山水之处的隐泉/202
酸梅汤/209
古老的调味/211
郑板桥和炒米茶/214
八大山人和散文家陆蠡笔下的鹌鹑/216
霸王别姬/218
辟谷方/220
普拉那味儿/221
昆明小店/225
水与火/227
显慧素手/231
简直/233
寻常炊烟/239
温暖/240
碗、炊烟和火炉/252
百家味/256
几道家常菜/257
在乡下/259
夫妻肺片/263
罐罐茶/265
难看的土豆/267
打平伙/269
年夜饭和两种粥/272
馈赠/276
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下载地址

发布者：Zrc土木水水1128

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