史淑荣：儿童再障饮食诀窍：饮食多样化,蛋白质很重要

2020年06月05日

史淑荣：儿童再障饮食诀窍：饮食多样化,蛋白质很重要
史淑荣工作室  血液病健康知识  今天
文章来源：微信公众号[史淑荣工作室]
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蛋白质是生命的物质基础,是人体组织的重要组成部分。所有生命的表现形式,本质上都是蛋白质功能的体现,因此生命离不开蛋白质。在2020年全民营养周之际,专家工作组对我们日常生活中的常见食物进行了营养评价。




而儿童再障患者外周血下降,更需要补充营养,再障病人由于反复出血,易造成慢性失血性贫血,从而加重了再障的贫血程度。因此可以多吃以下食物：
 
1.多吃肉鱼类食物,动物性食物基本都是优质蛋白质来源。儿童辅食应足量食用畜禽瘦肉和鱼虾类食物。畜禽瘦肉还是铁、锌、维生素等微量营养素密集的食物。鱼类还能提供很重要的多不饱和脂肪酸。对于那些偏食不爱吃肉的孩子,生长发育跟不上,每天一定要吃足鱼虾和瘦肉。
 



2.鸡蛋蛋白质一般是用作优质蛋白质的标杆,其蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易被机体吸收,利用率可达到98%以上,且食用方便。1岁以后的儿童,每天要吃一个鸡蛋。
 
3.动物乳奶类营养成分齐全,易于消化吸收,牛奶中蛋白质含量约3%,必需氨基酸比例符合人体需要,牛奶蛋白质也被认为是优质蛋白质的标杆。母乳之后,1岁以上儿童,每天应有500ml左右的奶量,有母乳最好,母乳不足可以选择合适的幼儿配方奶,也可以配合适量的鲜牛奶、酸奶等。2岁以后儿童每天应饮奶300ml~400ml鲜牛奶或相当量的奶制品。
 



还需要特别说明,植物性食物中蛋白质的营养价值相对较差,其中最好的要算大豆蛋白质,且豆类和谷类蛋白质可以互相弥补不足。但儿童如果有条件得到肉蛋鱼乳,最好不要太依赖大豆类食物提供的蛋白质。





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