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首页| 今日养生方?五月立夏,天气炎热,身体消耗大,用虫草花黄精响螺瘦肉汤,补气养阴 羊城晚报岭南大医馆 今天 五月伊始,五一黄金周的同时,也迎来5月5日立夏。入夏后气温升高,身体消耗特别大,若劳作汗出,体内物质代谢旺盛,则更需要健脾益肾、补气养阴功效的节气保健靓汤。 立夏时节需要健脾益肾,补气养阴 广东省人民医院中医科副主任医师林举择介绍,从中医的角度来看,体力劳动易耗气伤津,日常养生药膳应选择以益气养阴为主。再者,中医认为,脾主肌肉,肝主筋,肝脾都主管身体的运动,因此人体运动后产生疲劳,与肝脾密切相关。 夏季劳作体力消耗大 中医认为,肾脏又有主骨充髓之功,《黄帝内经》称之为“作强之官”,所以补益肝肾,保持人体筋骨强壮,才能适应劳作消耗需要。专家特别推荐虫草花黄精响螺猪瘦肉汤。 虫草花滋肺补肾、养肝 中医认为,虫草花有滋肺补肾、养肝、防衰老、扶正补虚等功效,药性平和,不寒不燥,并且味道甘平,用来食疗几乎百搭。高性价比也是此款汤水的特点。虫草花实质上是蛹虫草子实体,是当今新兴的平补汤料,价格相当亲民。 黄精滋肾润肺,补脾益气 黄精味甘,性平。主治滋肾润肺,补脾益气。可用于脾胃虚弱。既补脾阴,又益脾气；也用于肾虚精亏的头晕,腰膝酸软,须发早白及消渴等。 响螺片干是汤料食材市场上常见的海味干货,保留了新鲜响螺肉中的大部分的营养成分,能增强体质和人体免疫力。中医食疗学认为,响螺片有滋阴健脾、益气补肾的作用,体虚或老少人士可以多食用来扶正祛邪。 搭配新鲜猪瘦肉,不仅味道清甜可口,而且富含多种氨基酸和微量元素和易为人体所吸收的优质蛋白,适合在初夏时节多饮用。 立夏时节喝汤健脾补气 推荐食疗方 虫草花黄精响螺猪瘦肉汤 【材料】 虫草花30克,黄精20克,响螺片干60克,猪瘦肉500克,生姜3片。 【制作】 各材料清洗干净；虫草花稍浸泡；响螺肉干隔夜浸泡备用；猪瘦肉飞水后切大块状。所有材料放进瓦煲内,加入清水2500毫升左右（约10碗水份量）,武火煮沸后再改文火慢熬1.5小时左右,进饮时方加入适量食盐调味 饮用即可。这是3-4人份量。 【功效】 补气养阴,健脾益肾。 文/羊城晚报记者 林清清 图/视觉中国 责编/张华 更多内容vip可查看 |