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首页| 撸串一时爽,过后胃溃疡,学会这几招,美味又健康！撸串一时爽,过后胃溃疡,学会这几招,美味又健康！ 健康 今天 天气炎热,很多人喜欢选择夜市吃烧烤喝啤酒,但其安全问题不容忽视。为此,健康小编提醒广大粉丝,警惕烧烤中存在的风险,防止食品中毒事件发生。这里,小编为你整理了一份撸串攻略,快留下你的膝盖！ 有的人对烧烤食品情有独钟,甚至成瘾。而后果是什么呢？据专家介绍,烧烤肉制品中形成的苯并芘具有致癌作用。苯并芘又称苯并(а)芘,是一种多环芳烃,具有致癌性和致畸性,被国际癌症研究机构(IARC)列为I类致癌物。烧烤肉制品中的苯并芘是食品在烧烤、烟熏、烘烤时,脂肪因高温裂解,产生大量自由基通过热聚合反应生成苯并芘。经常大量摄入烧烤食品,对健康具有潜在危害。 1464930097817689.jpg 烧烤如何吃才健康 烧烤的时候,选择肉要注意是否新鲜,因为有很多不良商家会用死动物的肉代替,如果你闻到有特殊的异味,或者用了大量很浓郁的调料来掩盖异味的话,那么你最好不要选择食用。 肉类一定要烤熟 没烤熟的肉类,可能会残留致病菌、寄生虫虫卵,夏天会有更多的污染存在。而海鲜类食物,烤不熟就难以杀灭其中的副溶血性弧菌等有害菌。 边吃烧烤边喝啤酒 增加得癌症几率 夏天吃烧烤的时候,虽然都习惯喝着啤酒啃着烤串,可是两个东西是相冲的,喝啤酒吃烧烤可是会增加得癌症几率的哦！所以记得放弃这种习惯吧！ 烤糊的肉千万不要吃 吃烧烤的时候,如果肉烤糊了,你也不要去食用哦！尤其小孩子老人和孕妇是千万不要吃糊了的烧烤。因为烧烤糊了的话会有大量的致癌因子,是绝对不可以再食用的。而且对孕妇来说,烤糊的东西对胎儿也很不利,所以千万要杜绝。 烧烤和蔬菜搭配吃 更健康 吃烧烤的时候不能只吃肉肉哦,还要吃一些蔬菜或者菌类。烧烤含致癌物比较多,这样吃点蔬菜比如用生菜包上烤肉吃就能化解一些致癌物喽！ 路边烧烤不放心 不如自己动手吧 1 在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中,木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔,但燃烧会受一定影响。 2 木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。 3 燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。 4 将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。 5 烧烤过程涂抹自己喜爱的酱类,加入香料。 遵循科学饮食理念,健康消费,尽量少吃或不吃烧烤食品。以上这些,你get到了吗？ 免责声明 本刊所有内容均来自网络,我们对文中观点保持中立,对所包含内容的准确性、可靠性或者完整性不提供任何明示或暗示的保证,并不对文章观点负责。版权属于原作者。 微信扫一扫 关注该公众号 更多内容vip可查看 |