这几款靓汤,滋润自己,温暖家人

2019年10月01日

这几款靓汤,滋润自己,温暖家人

合适电器  2016-12-13

煲汤虽然乍一听有些复杂和摸不着头绪,比如放什么料,什么食材寒凉或燥热好难记哦。我自己的感受是,煲汤其实更多是一种关爱自己的生活习惯,和不断学习不断积累的心态。怀着一颗爱自己和家人的心,每个人家里都可以找到专属于自己的私房菜。

今天和大家分享几款靓汤。


一、工欲善其事必先利其器


煲汤神器之一：不锈钢滤油勺



在煲汤过程会有一些油沫飘上来,用这个滤油勺撇掉汤表面的油,喝到的汤水健康、不油腻不长肉。

煲汤神器之二：老火汤陶炖煲



现在给大家推荐这种陶炖煲,如果带娃或工作没时间,晚上把准备好的所有食材放进陶炖煲按上按钮,第二天早上起来就有热乎汤喝了。这种陶瓷炖煲煲的汤能保持老火汤的原汁原味,很浓郁醇香。



备注：以上工具在很多商超都可以买到。 


二、秋冬汤水


太子参猪展肉汤

食材：
猪展肉：500克；太子参：20克,芡实：30克；蜜枣：20克；淮山：3-5片。

制作过程：


1、将太子参、无花果、蜜枣及淮山洗净备用。
2、猪展肉在冷水浸泡半小时去血水,将肉洗净切成大块,凉水下锅,期间将飘起的油沫用滤油勺滤出,水开后捞起肉。
3、再将猪展肉及药材放入陶瓷煲,加水,启动老火汤自动功能即可。


功效：

此款汤水老少皆宜,小朋友也可以喝。具有清润肺燥、益气生津之功效。特别适宜脾虚食少、倦怠乏力、肺虚咳嗽、津亏口渴者饮用。太子参味甘、微苦,性平、微寒；既能益气,又可养阴生津,且药力平和,清补身体。




木瓜鲫鱼汤

食材：
鲫鱼：500克；木瓜：500克；红枣：3-5粒；桂圆：5粒。

制作过程：


1、鲫鱼去鳞去刺洗净,在锅里用姜片和少量油正反煎3-5分钟取出备用。
2、木瓜及红枣去掉核并洗净,桂圆洗净。
3、再将鲫鱼及药材放入陶瓷煲,加水,启动老火汤自动功能即可。


功效：

木瓜鲫鱼汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃,补血安神功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。




桑寄生黑豆猪展汤

食材：
桑寄生：50克；猪展肉：500克；黑豆：15-20粒；枸杞子：约20粒；红枣：3粒；

制作过程：


1、将桑寄生、黑豆及枸杞子洗净；
2、猪展肉在冷水浸泡半小时去血水,将肉洗净切成大块,凉水下锅,期间将飘起的油沫用滤油勺滤出,水开后捞起肉；
3、再将猪展肉及药材放入陶瓷煲,加水,启动老火汤自动功能即可。


功效：

滋阴补血、补肝益肾、固发安神养心。对头发早白脱发人士很有帮助,对身体虚弱头晕耳鸣及神经衰弱人士亦有帮助。




备注：有人会问,还有没有过更多,好像不那么难哦。如果找到一款适合全家人喝的汤水,其实隔几天重复煲来喝都没有问题。简单的事情反复做,你就是专家：）。或者也可以买一些广东老火汤的书籍,慢慢跟着动手不断学习精进。
 

三、煲汤小问答


Q：每天都要喝吗？
A：如果每天都喝当然最好。上班族没有那么多时间,一周一两次也不错。

Q：什么时候喝？晚上可以喝吗？
A：可以在两餐之间喝,或者饭前喝。比如小朋友从外面玩回来了,正口渴又有些饥肠辘辘,这时候来碗妈咪靓汤,真是滋补又解渴。
晚上睡前不要喝太多,防止水肿或晚上起夜去厕所。

Q：是不是喝完就不用吃饭了？
A：饭还是要正常吃,不过先喝了汤,汤水更容易被身体吸收,而且会有饱腹感让食量会减少一些,有利于瘦身又很健康。
小提示：不要在饭后喝汤。因为吃饱后再喝会加重肠胃负担。

Q：一次只能喝一碗还是越多越好？
A：可以根据自己的吸收程度,可以从一碗开始,看看效果；好的话再加一碗。同时也把握好度,好像锻炼一样贵在坚持,过犹不及。

Q：放点什么作料吗,比如葱花或盐？
A：不用放葱花或大料等,食材在二至三个小时的烹饪过程,会散发食物本身的香浓,无需再添加其他材料。如果觉得没有味道,可以放少许盐。

Q：要喝热的吗？
A：对,特别是冬天来一碗热乎乎的汤水,全身都暖壶,幸福的味道有木有。

Q：喝汤与地域有关系吗,比如北方人是不是不适合？
A：喝汤的种类和地区有一些关系。比如南方常年潮湿,很多汤里会加一些薏米或赤小豆等祛湿。北方冬天比较寒冷干燥,可以喝一些暖一些的汤水,让身体不会特别寒凉也可以补充体内水分。



  
店名：合适电器
地址：佛山市顺德区乐从镇东区塑料城德华路与新桂路交汇处
电话：0757-28903478


微信扫一扫
关注该公众号

更多内容vip可查看