内容简介 · · · · · ·

古人云：食药同源 膳药同功

看似简单的买菜做饭

其实蕴含着养生的奥秘

掌握膳食和就餐的十大平衡

真正做到身土不二,寓医于食

作者简介 · · · · · ·

赵霖,研究员,博士生导师。北京市人,1946年11月出生于上海市,1969年毕业于中国科学技术大学。20世纪70年代,在河北省医学科学院先后从事生物化学、食管癌环境病因学以及微量元素研究。1985年调入中国人民解放军总医院,同鲍善芬研究员一起创建了微量元素研究室,任该室主任,从事微量营养素的营养生理等科学研究。1998年后兼任解放军总医院营养科副主任。

现任中华中医药学会微量元素分会副理事长；中国老年保健学会专家委员会委员；中国食品科技学会理事；中华医学会微量元素分会理事；中国生物物理学会"镁"研究会副主任委员；中国农学会微量元素与食物链研究会常务理事,中国农学会农产品加工分会常务理事；中国烹饪协会美食营养委员会委员。