业余地专业,常常被身边友人半认真半开玩笑地问,你这么贪吃爱吃,又常常花时间在菜市场放肆地逛、仔细地买,然后跑回自家甚至别人家厨房里舞弄出一桌还算不错的混杂各地口味的菜,这么多年下来兴趣还是有增无减的,看来得赶 快经营一家自己的餐馆！大家的好意真的心领了,我这没有受过入厨烹饪技术和餐饮管理专业训练的人,还是好好安守住自己的业余本分吧。这种闲散心情和兴奋状态,相信同道中人如田井典子小姐和石井阳子小姐一定十分了解,应有强烈同感。

在北京的台湾友人家里一次聚餐会上,第一次碰到典子和阳子两位。其实在见面之前,我早在台湾的诚品书店买过两位精心编著的食谱书了,说来我还是忠实读者呢！当时在想,两位日本友人选择到北京生活,一待就是好些年,当中一定有很多有趣的生活经历。而且两位爱好跟我一样,都是以饮食文化作为与外界积极沟通的媒介,大抵说的不是日语也不是普通话,而是一种更贴心更合胃口的国际语言呢！

两位既把自家一向的入厨兴趣演化成事业,同时又游走于局外局内,编著出的食谱阅读和应用起来始终有一种享受家务的愉悦快感,这看来简单随意的日常动作其实需要更精准洗练、更全神贯注,典子和阳子两位在谈笑间都能轻松达到那个理想境界,这也是缘自民族文化背景中对生活传统细节的尊重和传承吧！

期待在北京或者香港某个友人的家里跟两位再相遇,开心吃喝痛快！