![]() 作者:范志红 出版社: 世界图书出版公司·后浪出版公司 出品方: 后浪 副标题: 自己打造食品安全小环境 出版年: 2012-12-1 页数: 256 定价: 29.80元 装帧: 平装 ISBN: 9787510052606 内容简介 · · · · · ·在2013版基础上,根据当前人们的健康状况、食品安全问题及相关的政策法规全新修订。 本书是权威营养专家范志红的最新力作。作者从营养专家、消费者的双重立场出发,结合专业知识和 生活经验,解答了大众关心的日常饮食问题:怎样远离食品安全危险?怎样合理烹调、科学安排三餐?如何通过饮食预防癌症、抗衰老、减肥?慢性病患者、孕妇、乳母、老人、孩子、素食者的饮食要怎么 照顾?在外吃饭怎样确保健康?“搭配宜忌”、“食疗”的说法能信吗?…… 除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果,本书还归纳其核心理念,不仅涵盖最有实效的健康饮食信息,还传达了一种积极的生活态度:面对食品安全问题,我们并非无能为力,虽然不能改变污染的大环境,至少可以通过保障营养、健康生活来增强自身免疫力,使饮食更安全。 作者简介 · · · · · ·范志红,食品科学博士、营养专家,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,2012新浪健康中国年度盛典公立力量“最具网络人气专家”,2012“首都劳动奖章”获得者;社会职务包括:健康促进与教育协会理事,中国营养学会理事,中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长,中国食品科技协会高级会员,北京科普作家协会理事,中央文明办、卫生部“健康社区行”全国巡讲特聘专家,北京市卫生局健康科普专家;出版食品营养科普书籍16本,译著有《营养圣经》、《营养圣经实用指南》等。 在“健康之路”“万家灯火”“养生堂”“健康生活”“饮食养生汇”“健康来了”“健康一身轻”“健康520”“健康五六点”“养生”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过500集;为政府机关、高等院校和各地市民大讲堂做健康饮食讲座一百多场;先后为《北京青年报》、《女性健康》、《健康之友》、《好主妇》等多家... 目录 · · · · · ·自序 合理饮食,将健康握在自己手中第一章 为什么饮食难保安全? 第二章 要吃出健康,营养平衡最重要 第三章 厨房把好健康关 第四章 为全家把好饮食关 第五章 走出饮食误区 · · · · · ·() 自序 合理饮食,将健康握在自己手中 第一章 为什么饮食难保安全? 第二章 要吃出健康,营养平衡最重要 第三章 厨房把好健康关 第四章 为全家把好饮食关 第五章 走出饮食误区 第六章 在外吃饭要当心 附录:答读者问 出版后记 · · · · · · () |
不错,挺好的
现在终于有机会看看这本书
出新了自然都买
感觉真是不错。