《愛上水果酵素手作好料》电子书下载

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作者:小林順子
出版社: 良品文化
副标题: 81道料理.輕食.點心.飲品
原作名: フルーツ酵素エキスできれいになるレシピ81
译者:黃鏡蒨
出版年: 2013-6-10
页数: 88
定价: NT$300
装帧: 平装
ISBN: 9789867139887

内容简介 · · · · · ·

拒絕添加物、加工食品,增加身體負擔,一起動手作最放心!

書中介紹超簡單的酵素食譜——田樂味噌胡桃‧牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁‧抹茶雪球餅乾‧蕨餅風果凍‧羅勒起司蔬菜棒&芝麻南瓜棒‧桑格利亞雞尾酒‧牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁‧提拉米蘇…… 讓您天天都想吃的好吃酵素料理,讓你健康、瘦得漂亮!

推薦給想要吃得養生的您:

水果酵素精華及酵素水果,這兩者都很適合用來製作各種料理或點心,是能提升食物美味的優秀調味料。除了當作飲料外,也有各式各樣的使用方式,就算每天食用也不會膩的美味。水果酵素精華跟發酵食品一樣,能藉由正常菌等微生物的力量,提出食材的美味,同時攝取到更多營養成分。

推薦給想要健康瘦&吃得安心的您:

忍耐吃著不好吃的食物,大腦無法獲得滿足,會造成往後的暴飲暴食。

有吃起來既美味,又能同時變健康變美麗、想讓孩子吃到不含添加物的安全點心、雖然在減肥中,還是想吃甜...




作者简介 · · · · · ·

於金澤市出生。

天然系甜點企劃師。

自大阪阿倍野辻製菓學校畢業後,進入縣內首屈一指的餐廳&點心店工作。

曾主持電視及廣播節目,曾取材食品相關的店舖達七00間以上。

是一位對於食品文化極富探究態度的料理人,以自身經驗,給予對於製作料理或烘焙點心的人,提供幫忙、協助,也製作多樣美味&健康的甜點及料理食譜。

http://facebook.com/junkokobayashi.sweetsplanner




目录 · · · · · ·

何謂水果酵素精華呢?
水果酵素精華值得推薦的6大特點
持續食用水果酵素精華後的實際感受
第1章
親手製作水果酵素精華
製作水果酵素精華所需的材料
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何謂水果酵素精華呢?
水果酵素精華值得推薦的6大特點
持續食用水果酵素精華後的實際感受
第1章
親手製作水果酵素精華
製作水果酵素精華所需的材料
水果酵素精華的製作方法
水果酵素精華與酵素水果的享用方式
用水稀釋水果酵素精華後飲用水果酵素飲
將酵素水果擺在優格上食用水果優格
第2章
如何利用水果酵素精華作出美味料理
添加水果酵素精華在每天的料理中
idea-1加進沾麵醬沾麵醬
idea-2加進沙拉醬汁用湯匙食用的番茄沙拉
idea-3加進泡菜蔬菜泡菜
idea-4加進淺漬泡菜高麗菜與胡蘿蔔的淺漬泡菜
水果酵素精華能軟化肉質,更能去除魚肉的腥味
idea-5讓青背魚變得更好吃生蛋黃拌竹筴魚
iead-6作為雞肉的醃醬炸雞塊
iead-7作為豬肉的醃醬坦都里烤豬排
以水果酵素精華取代味醂
idea-8呈現閃亮的照燒光澤照燒鰤魚
idea-9拌飯用小菜
滑菇、吻仔魚青椒、海苔佃煮、胡桃味噌田樂
酵素水果碎粒能讓料理的美味加分
idea-10當作派餅的餡料番薯長條派
idea-11冷凍後食用餅乾冰淇淋三明治
idea-12淋在玉米榖片上水果玉米榖片
idea-13加進塔塔醬中酪梨煙燻鮭魚三明治
idea-14加進沙拉中馬鈴薯沙拉
酵素水果泥也能用來代替果醬
idea-15代替果醬
idea-16用來代替甜酸醬
idea-17混入沙拉中胡蘿蔔涼拌沙拉
水果酵素精華Q&A
第3章
具活性水果酵素精華手作點心
飲料
早安蔬果飲
維生素充電飲
鮮薑薄荷水
柳橙與蘋果醋飲
香瓜果汁
酪梨雪克
草莓牛奶果昔
奇異果昔
黑芝麻黃豆粉豆漿
抹茶豆漿
洋風點心
水果丁沙拉
椰奶果凍加上水果球
芒果珍珠
草莓牛奶雪泥
水果冰凍優格
木瓜刨冰
葡萄柚凍
法國吐司搭配柳橙醬汁
鬆鬆軟軟的煎餅
生起司蛋糕
提拉米蘇
和風點心
五彩繽紛丸子串
牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁
豆漿奶酪與生薑糖漿
Q彈嚼勁的椰子奶凍搭配草莓醬汁
酒與下酒小菜
熱帶雞尾酒
桑格利亞雞尾酒
奶油起司醬
炸牛蒡絲沾羅勒青醬
第4章
水果酵素精華讓平凡的點心更添美味
溫熱飲品
熱柚子茶
玫瑰果與扶桑花的花茶
辣味可可亞
洋風點心
甜番茄果凍
芒果布丁
皇家奶茶芭芭露
玫瑰果&扶桑花果凍
南瓜冰淇淋
香草冰淇淋搭配柳橙脆片
半熟起司蛋糕
巧克力蛋糕
巧克力歐菲香甜甜圈
燕麥餅乾
香蕉塔
羅勒起司蔬菜棒&芝麻南瓜棒
全麥義式脆餅
和風點心
彈力雞蛋布丁
黃豆粉風味的蕨餅風果凍
顆粒紅豆醬
抹茶刨冰
紅豆冰棒
黃豆粉雪球餅乾
抹茶雪球餅乾
黑豆甘納豆
冰湯圓甜湯
豆渣磅蛋糕
心形炸泡芙
閃亮亮拔絲地瓜
花林糖
本書的使用方法
.量匙的一大匙為15ml、一小匙為5ml。
.1杯為200ml。
.雞蛋使用中型雞蛋(58至64公克)。
.微波爐的加熱時間以600W的機種為基準。
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发布者:阿尔法要养只萨摩耶

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作者: 阿尔法要养只萨摩耶

阿尔法要养只萨摩耶

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13 条评论

发表评论

  1. 白尾黑毛白尾黑毛说道:
    1#

    可能我道行比较浅,一时半会还真的无法消化

  2. 这个杀手不太甜这个杀手不太甜说道:
    2#

    这是需要耐心

  3. chun我会一直在chun我会一直在说道:
    3#

    打通了界限

  4. 巨蟹连子巨蟹连子说道:
    4#

    买来收藏有空就看看

  5. 显示更多