你以为吃素就是简单地不吃肉、不吃鱼？

你以为只要是吃素,就一定比吃肉更健康、更养生？

你对吃素可能存在很多误解。事实上,选择吃素而不注重饮食搭配,极易导致营养不良,引发各种问题,反而危害身心健康。正确素食的关键,不在于不吃什么,而在于知道该多吃什么。

布兰达·戴维斯和威桑托·梅琳娜,不仅是全美首屈一指的素食营养学专家,更是多年的纯素食实践者。在本书中,他们结合自身的专业经验,针对不同年龄层、不同需求的素食者提供科学指导,彻底纠正你的饮食结构,保证营养均衡而全面,让你吃得健康,吃得安心。

自出版以来,本书早已成为全球素食主义者人手一册的营养圣经。翻开本书,切身感受素食带来的积极改变,让身心轻盈而纯净。

【本书适合人群】

1. 素食实践者,却没有收获理想的健康效果；

2. 想要尝试素食的所有人,包括老年人、青年人、孕妇、运动员,乃至孩童；

3. 特别适合各种慢性病缠身的人群。