内容简介 · · · · · ·

「紅樓夢」中寫了許多美味食品,這究竟是當時社會的真實寫照,還是作者杜撰？書中安排那麼多飲食的用意何在？

大陸作家秦一民先生,擔任過飲食方面的研究和管理工作。對各類紅樓食品及其食具、食風進行了一番考證和探索。期能豐富中國人的文化,以饗天下「紅樓夢」的紅迷們。