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作者:Tella
出版社: 中国华侨出版社
副标题: 86道家常美味贴心打造家庭营养餐桌
出版年: 2013-12-31
页数: 221
定价: 38.00元
装帧: 平装
丛书: 下厨房菜谱系列
ISBN: 9787511342645

内容简介 · · · · · ·

《营养小煮意》在为大家带来86道营养、美味、低热量菜肴的同时,用通俗易懂的语言介绍了5大类营养成分、16种营养元素,分析了日常餐桌上各种食材的营养成分,以及各种食材的最佳组合搭配方式,让大家轻松吃对家常菜。全书按营养成分分类编排,书后另附有按菜式划分的目录,方便读者使用。

作者简介 · · · · · ·

Tella（陈珊珊）,美国麻州大学临床科学营养硕士、营养师。下厨房认证厨师。新浪元老级美食博主。致力于做健康美味低热量料理,以及好吃的宝宝食谱。相信“美食是人生的灵魂”。

目录 · · · · · ·

Vitamin
维生素
维生素A 11
培根胡萝卜 13
松子南瓜皮 15
番薯红糖水 17
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Vitamin
维生素
维生素A 11
培根胡萝卜 13
松子南瓜皮 15
番薯红糖水 17
香干莴笋 19
炒苋菜 21
洋葱炒猪肝 23
维生素B 25
猪肝瘦肉汤 27
蔬菜鸡肉砂锅 29
青蒜爆蛤蜊 31
核桃虾仁 33
冬笋排骨汤 35
酸辣金针菇 37
维生素C 39
红椒银芽 41
蒜香西兰花 43
萝卜豆腐汤 45
麻油苦瓜 47
藕三丁 49
油盐枸杞芽 51
维生素D 53
电锅洋葱三文鱼 55
高汤卤蛋 57
牛奶炖蛋 59
橄榄油炒香菇 61
维生素E 63
麻油鸡片 65
芝麻酱凉面 67
花生芋艿球 69
松仁玉米 71
红花籽油拌芦笋 73
维生素K 75
蚝汁芦笋 77
芝麻酱拌菠菜 79
芫荽拌香干 81
卷心菜肉卷 83
萝卜烧五花 85
凉拌黄瓜 87
Mineral
矿物质
铁 91
蒜香凉拌木耳 93
丝瓜炒蛤蜊 95
海带芽豆腐汤 97
花生粥 99
铁板葱香牛肉 101
钙 103
虾皮蒸冬瓜 105
桂圆银耳羹 107
香辣芡汁豆腐 109
蚕豆蛋花汤 111
沙茶芦笋虾仁 113
锌 115
干贝鸡汤 117
瑶柱蛋白炒饭 119
韭菜香干炒鱿鱼 121
番茄烩青口 123
黑椒杏鲍菇 125
钾 127
韭菜饼 129
葱香土豆蛋饼 131
莴笋烧肉 133
下饭茭白 135
油醋马兰头 137
镁 139
紫菜包饭 141
海带牛肉汤 143
冷荞麦面 145
姜汁猪肉 147
红枣银耳莲子汤 149
磷 151
紫菜蛋花汤 153
煎带鱼 155
青毛豆蒸肉饼 157
南瓜杂米粥 159
蒜泥冷汁鱼片 161
Carbohydrates
碳水化合物
淀粉 165
笋尖什锦饭 167
萝卜丝饼 169
咖喱牛肉汤面 171
绿豆凉粉 173
土豆素小炒 175
膳食纤维 177
鸡汁魔芋 179
绿豆薏仁水 181
木瓜银耳汤 183
凉拌西芹 185
沙茶空心菜 187
春菊蟹肉拌豆腐 189
杂菌汤 191
Fat
脂肪
牛油果沙拉 195
椰浆咖喱鸡 197
猪油炒饭 199
Protein
蛋白质
凉拌牛腱 203
梅香鸡肉丸子 205
香卤鸡肉卷 207
台味海陆炖 209
渍虾 211
泡菜炖豆腐 213
索引 214
热量表 218
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发布者：乐涵熙

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