李河然的韩国泡菜协会会长的头衔,足以诠释她真正的泡菜人生。2010年当选为韩国新知识人的李河然,指尖早已被腌鱼味侵占,她用胜出辣椒粉辣的劲辣五感（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）,选出一种又一种材料。

李河然的泡菜教室,坐落在山清水秀的京畿道德沼峰屋里村庄,里面摆放着从韩国各地购买来的上等泡菜材料,也不乏让所有材料转变成美味泡菜的神手。经营闻名韩国的套餐“BONGWOORI”的李河然,为逐渐消失的泡菜口味和泡菜文化深感焦虑。她数十年如一日,直到今天,依然不顾腌制泡菜的烦琐,用亲手腌制的泡菜摆餐桌。告知晚辈泡菜是用诚挚和手感拌出来的,也正是本书所承载的亲切的秘诀。

李河然2010年荣获韩国新知识人大奖,举办了现代百货店文化中心泡菜讲座、月刊《充满幸福的家》泡菜讲座、三星电子ZipelKIMCHI冰箱“ASAK班”泡菜讲座等,是韩庭食德沼峰屋里代表,德沼峰屋里英农组合法人代表。