内容简介 · · · · · ·

《烹享慢生活:我的珐琅锅菜谱》是一本“晶晶式”的珐琅铸铁锅菜谱。珐琅铸铁锅具有独特的工艺结构,它特殊的材质和良好的热稳定度可以让肉类食物更鲜嫩,让蔬菜更多汁可口,因而受到越来越多家庭的青睐。但是真正要熟练运用这类锅,其实需要花上一番心思,需要一段时间的磨合。在这本书里,月亮晶晶将一只珐琅锅进行了全面的剖析,从新锅开锅的方法,到适合新锅烹饪的菜、适合老锅烹饪的菜,再到用珐琅锅烹饪的宴客菜和休闲小食。整《烹享慢生活:我的珐琅锅菜谱》40道菜,食材简单家常,味道却并不简单,带你慢慢体会一只锅带来的味觉体验。

作者简介 · · · · · ·

月亮晶晶,19楼私房菜达人,美食自由撰稿人,美食杂志专栏作者。目前其在19楼开设的美食博客——月亮晶晶的菜园子,点击率高达1000万。

她是一个温婉聪慧的江南小女子。喜欢把自己做菜的点点滴滴搬到网络上与人共享。从当初默默无闻的菜鸟,到如今的网络美食达人,月亮晶晶始终坚持着她特有的厨房主张。她讨厌一成不变,喜欢把平淡的厨房生活打理得与众不同,她的菜既能给人眼前一亮的简单清爽,又能在不经意间显露出精致与温暖。

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