《舌尖上的马来. 味觉散步》电子书下载

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作者:[马来西亚]林金城
出版社: 华中科技大学出版社
出版年: 2015-1
页数: 220
定价: 38.00
装帧: 平装
ISBN: 9787560998695

内容简介 · · · · · ·

知食份子林金城最深情的饮食志。

用文字开启你的味觉记忆,

领你一同散步到茨厂街、槟榔屿等地咀嚼人生百味





作者简介 · · · · · ·

林金城

吉隆坡人,毕业于台湾成功大学机械工程系,现职品牌创意顾问、《知食份子•人文空间》策划总监、美食专栏作家。电视节目“阿贤人情味”、“阿贤贪吃路线”(大马)及“美食寻根”(新加坡)节目顾问。

著有:

摄影╱散文集《快门速笔》(1998,十方出版)

诗集《假寐持续着》(1999,大将出版)

饮食散文集《知食份子》(2006,大将出版)

古迹╱文化散文《十口足责》(2007,大将出版)

饮食专书《知食份子寻味地图》(2009,有人出版)

饮食杂志书《知食份子1》(2011,木言出版)

饮食杂志书《知食份子2》(2012,木言出版)

2003年开始投入南洋饮食文化研究及书写。至今已为超过300 种食物溯源,包括肉骨茶、福建面、海南鸡饭、炒粿条等,堪称最了解马来西亚食物的“知食份子”。

从2005年开始,林金城在《星洲日报》、《中国报》、《南洋商报》等报...



目录 · · · · · ·

茨厂街食志 01
孤路后巷大树头 /002 槟榔屿纪食 02
中华巷猪杂粥/012
永远的昌记茶室/020
烟缠巷口白果粥/027
大口仔肉骨茶/037
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茨厂街食志 01
孤路后巷大树头 /002 槟榔屿纪食 02
中华巷猪杂粥/012
永远的昌记茶室/020
烟缠巷口白果粥/027
大口仔肉骨茶/037
江湖•狼肉•烟/041
槟榔屿纪食 02
格成红豆冰/050
春满园妈姐鸡/057
五叉路南兴茶室/064
风车聚宝楼/071
奶巷粿条汤/077
汕头巷红豆霜/082
味觉散步 03
年味/090
番婆饼/095
臭草绿豆汤/100
峇厘烧/106
鸡仔饼传奇/114
广府炒鸳鸯/122
Tempe /128
潮州粥谱——念何谨/136
番薯解禁/146
木薯诱惑/151
Kuih Bahulu/155
月亮薄撑/159
无声书 04
月老椰浆饭/166
两桶鸡蛋饼/169
烫杯咖啡乌/172
鸳鸯糕/174
色戒肉骨茶/176
海南鸡饭/179
通心粉/181
佛山煎鱼饼/183
Black Forest /185
韩国茶馆/187
广西豆卜/189
穿柜桶底/192
后记 05
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作者: 少年为何多娇

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24 条评论

发表评论

  1. doegllldoeglll说道:
    1#

    大大点赞!

  2. 瘾藏ll瘾藏ll说道:
    2#

    细腻厚实

  3. 老公和你生个女儿好不好老公和你生个女儿好不好说道:
    3#

    知道了很多心里曾经疑惑但没获得过解答的地方

  4. BerYl榆BerYl榆说道:
    4#

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