作者简介 · · · · · ·

凯伦·安塞尔（KarenAnsel）,纽约大学临床营养学硕士、注册营养师、自由撰稿人,专门从事医疗、食品和营养领域的研究及写作。其作品经常发表在如《家庭天地》（Family Circle）,《全民健身》（Fitness）,《嘉人》（Marie Claire）等杂志上。此外凯伦还是纽约州饮食协会（the New York State Dietetic Association）的媒体发言人, 《妇女节》杂志（Woman’s Day）特约编辑。凯伦现居纽约长岛,和她的丈夫以及两个孩子一起。

夏洛蒂·费雷拉（Charity Ferreira),毕业于加利福尼亚烹饪学院,现为美食作家、糕点师,同时担任《美食》（Gourmet）,及《洛杉矶时报》（theLos Angeles Times）美食版编辑。夏洛蒂·费雷拉和她的家人居住在旧金山海湾地区。