![]() 作者:藪光生 出版社: 台灣角川 译者:銀花 出版年: 2015-12-25 定价: NT320 装帧: 平装 丛书: Japanology 日本學 ISBN: 9789863668350 内容简介 · · · · · ·★全新系列!【Japanology 日本學】以文化、歷史等不同角度,深入研究日本文化之獨特魅力, 帶你進入日本文化的見、知、學── ★全彩經典圖錄、深入淺出解說、徹底感受日本文化獨有魅力,一書一主題,可選擇有興趣的主題閱覽, 是每位遊客訪日前必備的文化圖文書!! ★京都國際觀光大使 抹茶糰子,節目主持人、藝術史工作者 謝哲青深度推薦! 【Japanology 日本學】 日本文化 見、知、學── 見─全彩經典圖錄 知─深入淺出解說 學─徹底感受日本文化獨有魅力 讓你宛如坐擁行動日本文化博物館, 體驗躍然紙上的和風滋味── * * * * * * * 沁涼滑溜、色彩繽紛的羊羹, 流露四季風情的花見團子和饅頭…… 百種以上極品藝術之作, 看見和果子師父精妙的傳統手工技法, 以及日本獨有的魅力感性! 和菓子在千年的歷史中培育茁壯, 堪稱日本飲食文化中的藝術... 作者简介 · · · · · ·作者:藪 光生(Yabu Mituo) 全國和菓子協會專務理事。致力於和菓子業界的經營指導與公關活動之外,並熱心演講與教育等活動的執行。現為全日本菓子協會常務理事、日本菓子教育中心副理事長、同時兼任專門學校講師等職務。 菓子製作: 梶山浩司 全國和菓子協會選和菓子職審查委員、東京製菓學校校長 羽鳥 誠 全國和菓子協會選和菓子職審查委員、東京製菓學校教育部次長 小林紀夫 全國和菓子協會認定優秀和菓子職、東京製菓學校課長 長谷川献 全國和菓子協會認定優秀和菓子職、東京製菓學校教材主任 目录 · · · · · ·前言和菓子的歷史 第一章 展現四季風情的美麗和菓子 第二章 剛做好就想品嘗的日常和菓子 第三章 日本各地的傳統和菓子 結語 前言 和菓子的歷史 第一章 展現四季風情的美麗和菓子 第二章 剛做好就想品嘗的日常和菓子 第三章 日本各地的傳統和菓子 結語 · · · · · · () |
不一样的观点
一个彻底的解看!
感觉学到了非常多的知识
这本书真的还是很有参考价值的。