内容简介 · · · · · ·

《GB1351-2008〈小麦〉》是为更好地宣传贯彻新标准,指导管理、科研和检验人员等更好地学习和掌握而编写的。 书中介绍了标准起草的背景,对新、老标准进行了对比,并逐条对标准进行了解读,介绍了小麦硬度的常用测定方法,比较了小麦硬度指数法与其他常用的硬度测定方法,同时对标准执行中的一些问题进行了解答。