内容简介 · · · · · ·

Eddy以深厚的法國菜根基,對廚藝的追求完美的堅持,以美食會友,用心做好每道菜,用心做好梁廚,興讀者分享40道美饌。

「『用心梁廚』——凡做任何事,上心和用心就必定成功！」 譚詠麟

「Eddy成功背後的故事是很簡單的：出身低微不要緊,最要緊的是他有做到最好和永不放棄的決心。」 伍經衡

他這本《心之盛宴》是每位專業廚師或享受入廚之樂的讀者必定擁有的收藏。裡面的食譜簡單易做,卻是根據法式廚藝的正宗原則。 Eric Waldburger

作者简介 · · · · · ·

梁偉灝（Chef Eddy）

土生土長香港人,童年夢想當廚師,入行於半島酒店Gaddis,追隨恩師Stefan Herzog多年,90年代加入香港國際廚師隊,多次代表香港出席國際性廚藝比賽,屢獲殊榮。期間出任香港廚師協會委員達九年。現任國際廚藝比賽評審及Disciples Escoffier法國廚師會香港區副主席及香港考評局西式廚藝科考評官。

Chef Eddy 於2001創立法式私房菜Posion IVY,帶領香港私房菜熱潮至頂點。2004年,經過「非典」的慘痛洗禮後,回歸酒店業,於中環麗嘉酒店 Ritz Carlton及美麗華酒店The Mira Yamm創出全新自助餐飲食新文化。其後加入太古酒店East hotel當行政總廚。2012年,Eddy再次創業,創立Chef Studio by Eddy,為香港飲食業再添姿彩