![]() 作者: [日]饭岛奈美/ 绘者[日]安倍夜郎 漫 出版社: 浦睿文化·湖南文艺出版社 出品方: 浦睿文化 译者:吴迪 出版年: 2016-8 定价: 35.00元 装帧: 平装 丛书: 深夜食堂 ISBN: 9787540477035 内容简介 · · · · · ·《深夜食堂 严选之味》是日剧和电影版《深夜食堂》的精选食谱集,由知名料理设计师饭岛奈美从漫画版《深夜食堂》中精心挑选。其中包括“深夜食堂”老板的主打料理以及常客们吃的下酒小菜。书中的每一道料理食材基本单位的用量,都经过饭岛奈美反复研究,不仅原汁原味地再现了漫画料理的模样,也具有极强的操作性,是深夜食堂爱好者不可多得的料理指南。书中还精选了3个漫画故事,让你在享用美食的同时,重温“深夜食堂”里的人间温情,仿佛身临其境。这本魔法般的食谱集,让你在家也能重现深夜食堂的美味!就好像老板亲自上门为自己做的菜一样! 作者简介 · · · · · ·饭岛奈美(Nami Iijima) 料理设计师。出生于东京都八王子市。主要从事电视广告以及平面广告等的美食设计。以电影《海鸥食堂》为契机,先后参 与了《南极料理人》《如父如子》《深夜食堂》系列和NHK晨间小说剧《多谢款待》等电影以及电视剧的美食设计工作。出版有《早餐礼赞》《电影食堂》等著作。 漫画:安倍夜郎(Yaro Abe) 1963 年 2 月 2 日出生于高知县中村(现四万十市)。早稻田大学就读期间加入漫画研究会,毕业后就职于广告制作公司。 2003 年,凭借《山本掏耳店》获得 “小学馆新人漫画奖”。代表作品《深夜食堂》漫画系列曾获得“第55回小学馆漫画奖”及“第39回漫画家协会奖大奖”,并相继被改编成日剧和电影,在日本、韩国和中国等亚洲多个国家成为现象级作品。 译者:吴迪 七十年代初期生于湖北,学生生涯在东北,毕业于大连外国语学院日语语言文化... 目录 · · · · · ·猪肉味噌汤………………………… 一漫画◎红香肠…………………… 五 红香肠和甜玉子烧……………… 一五 鸡蛋三明治……………………… 一八 泡菜豆腐锅……………………… 二一 姜汁猪肉………………………… 二四 · · · · · ·() 猪肉味噌汤………………………… 一 漫画◎红香肠…………………… 五 红香肠和甜玉子烧……………… 一五 鸡蛋三明治……………………… 一八 泡菜豆腐锅……………………… 二一 姜汁猪肉………………………… 二四 煮比目鱼•鱼冻………………… 二七 番茄炒蛋………………………… 三〇 布丁……………………………… 三三 酒蒸蛤蜊………………………… 三五 漫画◎粉丝沙拉……………… 三九 粉丝沙拉………………………… 四九 那不勒斯意大利面……………… 五二 山药泥盖饭……………………… 五五 青椒镶肉………………………… 五九 芋头炖乌贼……………………… 六一 凉面……………………………… 六五 猪肝炒韭菜……………………… 六七 奶油炖菜………………………… 七一 烤饭团…………………………… 七三 洋葱圈…………………………… 七六 特别对谈◎饭岛奈美× 安倍夜郎 ………………………………… 七九 漫画◎海苔炸竹轮…………… 八七 海苔炸竹轮……………………… 九七 土豆沙拉…………………………一〇〇 猪排盖浇饭………………………一〇三 土豆炖肉…………………………一〇六 鸡肉蛋饭套餐……………………一〇九 茶泡饭……………………………一一三 蔬菜炒肉…………………………一一五 俄式烩牛肉………………………一一八 炒乌冬面…………………………一二一 包心菜卷…………………………一二四 ◎无题酒肴小菜谱………………一二七 •鲣鱼酱油………………………一二八 •酱渍煎青椒……………………一二八 •煮南瓜…………………………一二八 •煎山药…………………………一二九 •章鱼番茄拌梅子………………一二九 •油渍沙丁鱼托洋葱丝…………一二九 •胡萝卜炒银鱼干………………一三〇 •醋拌裙带菜和黄瓜……………一三〇 •鲣鱼花萝卜和味噌青芥末……一三〇 •芥末果醋腌茄子………………一三一 •果醋茄子炒五花肉……………一三一 •豚平烧…………………………一三一 •芝麻拌菠菜……………………一三二 •冷豆腐洋葱丝…………………一三二 •金平牛蒡………………………一三二 · · · · · · () |
能尽量客观的阐述
其涵盖范围广
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