内容简介 · · · · · ·

“没有什么,是一顿饭解决不了的。”

对每个热爱生活的人来说,厨房是避风港般的存在,在这里,焦虑会被抚平,低落会被治愈,期待会被满足。然而,决定菜单、购物、准备、做饭、整理、扫除……

回过神来的时候,才发现那个被“每天吃什么”追着跑的自己,早已远离了“为好好生活而下厨” 的初心。

其实人生不必急,好吃,慢喝,活好当下,来日方长。

和世间万物一样,厨房里的工作有着属于自己的逻辑。掌握了这些,才能在面对一日三餐时,充满信心地说出“慢慢来才比较快”这样的话。

在这本小小的书里,高木惠美跟我们分享了属于她的厨房工作小心机。

从冰箱的使用规则到食材的保存方法再到器物的收纳技巧,从菜单的制定原则到餐具的洗涤顺序再到厨余的处理窍门。只要在日常生活中做出一点小小的改变,再琐碎的厨房工作也能变得简单高效。

作者简介 · · · · · ·

知名料理教室主理人。2008年毕业于日本庆应大学,以赴英国、奥地利、美国等地游学为契机,邂逅世界各国的料理,走上料理之路。高木惠美曾在世界各地的多个厨房学习,并最终毕业于日本三大烘焙名校之一的辻制菓専门学校。

高木惠美的料理教室开设于东京中目黑地区,以教授创意料理、家 庭聚会料理及与料理相关的时间管理技巧为主,新颖而实用的课程非常受学员们的欢迎,是需要提前相当长时间才能预约到的超人气料理教室。

目录 · · · · · ·