内容简介 · · · · · ·

由法国法国蓝带厨艺学院所著、丛龙岩翻译的《法国蓝带烘焙宝典（下）（精）》一书为法国蓝带烘焙宝典套书的下册,主要介绍法式糕点经典配方。内容包括饼干和小蛋糕类、塔类、蛋糕类、甜点类、面包类、冰淇淋和沙冰类、地方特色类、糖果类、巧克力类等。

本书将分为香甜美味饼干和小蛋糕类、塔类、蛋糕类、甜点类、甜品类、面包类、冰淇淋和沙冰类、

地方特色食谱类、其他风味甜品类、糖果类、巧克力类、外国风味糕点类,列举了百余款经典糕点的配方及制作方法,分享每款糕点的历史故事,传承文化经典,带领你开启法式糕点之旅。

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