内容简介 · · · · · ·

《功能性保健食品检测指南》,本书介绍了保健食品的发展历程、定义及分类等基础理论知识,针对保健食品检测技术现状,阐述了各功能类别保健食品中的功效成分及其检测方法,并就目前我国保健食品中违禁添加的药物进行罗列并提出检测方法,此外还介绍了保健食品检测的质量控制技术。