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作者:[日] 高木教雄
出版社: 积木文化
原作名: 「世界一」美しい、キッチンツール──持っててうれしい。使って楽しい。
译者:李贞慧
出版年: 2014-6-3
页数: 142
定价: NT$320
装帧: 平装
ISBN: 9789865865658

内容简介 · · · · · ·

設計,始終來自於人性。不需冗贅裝飾也能傳遞出美感,回歸到最基本的需求,美學與實用兼備,才是所謂「工具」的真諦。日本人氣料理雜誌《料理通信》專欄集結,蒐羅全球工業設計名家之作,66件結合設計感、實用性與機能美學的餐廚工具:以幾何圖形構成的陶瓷酒器、世上獨一無二的木製奶油刀、如蝶翼般優美展開的啤酒開瓶器、可傳承百年的手工冶鐵平底鍋、結合摩登設計與傳統工藝的日式漆器、產自名窯、日西合璧的藝術醬油罐…書中介紹了柳宗理、森正洋、馬克.紐森(Marc Newson)、艾諾.阿爾托(Aino Aalto)、史帝芬.貝斯(Steven Blaess)等大師所打造的餐廚用品,不只具有藝術作品般的美麗外型,更具備生活上不可或缺的實用性與便利性。





作者简介 · · · · · ·

高木教雄,1962年生。畢業於理工學部機械工學科系。從科技面與設計面探討廚房工具、家電、時鐘、建築等產品,並撰寫文章。

譯者 李貞慧,台大工商管理學系畢業,日本國立九州大學經濟學碩士,取得中國生產力中心第十屆中日同步口譯人才培訓研習班結業證書,擅長中日對譯,目前專職從事口筆譯工作,為《商業周刊》、《智富月刊》日經專欄譯者。譯有《圖解建築的數學.物理教室》。




目录 · · · · · ·

餐桌用具
ALESSI/瑪莉蝴蝶家族開瓶器
Aladdin/AVEO保溫杯0.3L
柳宗理/白瓷醬油壺
白山陶器/M型系列茶具組
Holmegaard/舞動未來水杯(Future Glass)
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餐桌用具
ALESSI/瑪莉蝴蝶家族開瓶器
Aladdin/AVEO保溫杯0.3L
柳宗理/白瓷醬油壺
白山陶器/M型系列茶具組
Holmegaard/舞動未來水杯(Future Glass)
UTATANE/奶油刀
+d/酒器
小久慈燒/茶杯
ARITA nanakura/HANA餐盤
iittala/Aalto 雞尾酒杯
NUSSHA/FIORINA漆器木盒
白山陶器/5吋深麵碗
東屋/猿山修西式餐盤2
Kai House/SOLARIS水果籃
100%/咲櫻玻璃杯
MoMA 設計商店/MoMA壽賀喜屋拉麵叉匙
bodum/Double Wall雙層玻璃杯
LE CREUSET/葡萄酒開瓶器
Ttyokzk ceramic design/swing 調味料罐
IDÉE/Marc Newson瓷製餐具組
iittala/Origo系列餐具
山中漆器/一人份櫸木餐具
Wired Beans/終生玻璃杯
Jaime Hayon×KUTANI CHOEMON/醬油罐(附底盤)
Georg Jensen/ARNE JACOBSEN 湯匙
nendo&靜岡茶商工業協同組合/保溫茶杯(附瀘茶器)
松德硝子/USUHARI酒道具
+d/浮箸
Rob Brandt/陶瓷皺折杯(Crushed Cup)
KIKI JAPANESQUE MODERN/KIKI 條紋杯
361°/peel
Leopold/瀘茶管
廚房用具
ALESSI/外星人壓汁器
MAGIS/達特瀝水盤(Dish Doctor)
MAUVIEL/單柄鍋
武生刀具村(TAKEFU KNIFE VILLAGE)/阿特斯18(Artus18)
SOU AKADA/磨缽組
木屋/近未來柴魚刨刀
Joseph Joseph/NEST8 廚具八件組
UMIC/Kanae Tsukamoto/ireco鍋具組
TANITA/數位溫度計
ROSLE/不銹鋼漏勺
noda horo(野田琺瑯)/白色系列 方形琺瑯盒附蓋
OXO/蘿蔔刨絲器
kaico/義大利麵鍋
KitchenArt/專業量匙
釜定/壽喜燒鍋
AUX/定量奶油切割器TF2
柳宗理/不銹鋼麵包刀21cm
iwaki/耐熱玻璃保鮮盒三件組
Joseph Joseph/Y型陶刀研磨罐
ALESSI/起司刨刀
Vitantonio/小型電烤箱VSO-510
EVA SOLO/抹刀五件組
LE CREUSET/圓形雙耳鐵烤盤
OXO/香草切碎器
SALTER/電動胡椒研磨器7502
柳宗理/不鏽鋼霧面水壺
OXO/傾斜設計量杯
Iga-mono/釜戶桑陶鍋
倉田製作所/拔魚刺夾
STAUB/圓形鑄鐵小燉鍋
SELECT 100/迷你磨缽
turk/經典平底鍋
menu/螺旋槳式隔熱墊夾
WEST SIDE 33/雙耳鍋
索引
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54 条评论

发表评论

  1. 白白客星白白客星说道:
    1#

    中了毒,根本停不下来

  2. 傲娇的萌傲娇的萌说道:
    2#

    感觉学到了非常多的知识

  3. 乃悟羡门子乃悟羡门子说道:
    3#

    出新了自然都买

  4. 杨小宝cancer杨小宝cancer说道:
    4#

    非常好的一本书,值得拥有。

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