不时不食24节气美味攻略txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者:高玉才 出版社: 吉林科学技术出版社 副标题: 舌尖上的养生食谱 出版年: 2013-10-1 页数: 220 定价: 29.90元 装帧: 精装 ISBN: 9787538470154 内容简介 · · · · · ·“因时养生”是中医养生学的一条重要原则。人体必须顺应四时自然变化而养生,从而加强人体适应季节与气候变化的能力,以保证身体健康,减少疾病的发生。《舌尖上的养生食谱(不时不食的24节气美味攻略)》以传统节气为主线,首先为读者介绍了关于每个节气的常识,如该节气的时间、黄经、意义、属性、气候特点、饮食养生、民俗风情等,使您对节气有所了解。随后我们根据该节气的特点,有针对性地介绍了多款家常实用菜肴。选取的每道菜肴都配以精美的图片。 《舌尖上的养生食谱:不时不食的24节气美味攻略》以传统节气为主线,首先为读者介绍了关于每个节气的常识,如该节气的时间、黄经、意义、属性、气候特点、饮食养生、民俗风情等,使您对节气有所了解。随后我们根据该节气的特点,有针对性地介绍了多款家常实用菜肴。选取的每道菜肴都配以精美的图片,而对于一些深受大家喜欢的菜肴,我们还配以制作步骤图片并... 作者简介 · · · · · ·高玉才 吉林工商学院烹饪研究所副所长,享受国务院特殊津贴,吉林省拔尖创新人才,国家高级烹调技师,国家公共营养技师,中国烹饪大师,中国东北烹饪大师,餐饮业国家级考评员,国家职业技能裁判员,吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长,吉林省名厨专业委员会会长,吉林省药膳专业委员会会长,吉林省营养学会副秘书长,长春市饭店餐饮烹饪协会常务副会长、秘书长。吉林电视台《第一美食》、长春电视台《食尚》栏目顾问、制片人。 目录 · · · · · ·"Part 1春季立春 12 韭菜炒虾仁 13 胡萝卜炝冬菇 14 鸡丝炒蕨菜 14 蒜苗炒肉片 · · · · · ·() "Part 1春季 立春 12 韭菜炒虾仁 13 胡萝卜炝冬菇 14 鸡丝炒蕨菜 14 蒜苗炒肉片 15 鱼香茭白 16 干贝萝卜汤 17 三鲜烩海参 18 鱼片汤 19 栗子双菇 19 香菇烧豆腐 惊蛰 春分 清明 谷雨 Part 2夏季 立夏 66 葱油黄鱼 67 海带鸭舌汤 68 白炒河虾 68 糟卤仔鸡 69 冬菇蒸滑鸡 70 香卤猪肘 71 牛肉粒土豆汤 72 黑芝麻莲藕汤 73 胡萝卜烧鸡 73 肉菇毛豆汤 小满 芒种 夏至 小暑 大暑 Part 3秋季 立秋 120 青椒炒肉丝 121 白蘑田园汤 122 酱卤猪肝 122 油淋鸡腿 123 双花焖鸡肉 124 绿茶爆鸡丁 125 鱼肉海参羹 126 醋烹虾段 127 翡翠拌腰花 127 家常豆腐 处暑 白露 秋分 寒露 霜降 Part 4冬季 立冬 174 酥炸芝麻大虾 175 腐竹羊肉煲 176 姜汁热窝鸡 176 姜汁空心菜 177 老姜鲈鱼汤 178 辣子羊里脊 179 大鹅焖土豆 180 瘦肉焖乳鸽 181 甜辣豆腐 181 金菇煲肥牛 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒 " · · · · · · () |
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