内容简介 · · · · · ·

荤烤类肉嫩皮酥,口感香脆,羊肉、鸡肉……款款飘香,让你垂涎欲滴素烤类色香味俱全,美味营养,韭菜、茄子、金针菇、红薯……烤出素食新创意水产类鲜美醇香,风味独特,秋刀鱼、生蚝、鲫鱼……生猛海鲜件件浓郁鲜香。

烤前准备：材料处理、工具全介绍

烧出美味：烧烤技法之操作要诀

选料秘笈：选择烧烤食材的原则与禁忌

味之源：调料调制与涂刷诀窍