登录
首页 精选家常主食分步图解txt,chm,pdf,epub,mobi下载作者:董国成 出版社: 中国纺织出版社 副标题: 经典家常菜全图解系列,200道精选美味家常主食在家轻松做 出版年: 2013-11-1 页数: 224 定价: 39.8 装帧: 平装 ISBN: 9787518000104 内容简介 · · · · · ·本书精选200道家常主食,每款主食都配有详细的步骤图片和讲解文字,通过阅读,使读者能够快速学习和烹制美味菜肴。全书包含馒头、花卷、饼、包子、烧麦、面条、饺子、馄饨、米饭,具有很强的实用性和可操作性,适合初学者学习阅读。 目录 · · · · · ·目录CONTENTS 主食的种类 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 和好面团的方法及关键点 . . . . . . . . . . . . 9 主食的常用烹饪技法及概念 . . . . . . . 10 做好主食的3大要素 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 · · · · · ·() 目录 CONTENTS 主食的种类 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 和好面团的方法及关键点 . . . . . . . . . . . . 9 主食的常用烹饪技法及概念 . . . . . . . 10 做好主食的3大要素 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 001 家常馒头 . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 002 玉米白面馒头 . . . . . . . . . . . 13 003 小米面馒头 . . . . . . . . . . . . . . 14 004 黑米小米面馒头 . . . . . . . 15 005 香米馒头 . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 006 老面馒头 . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 019 葱花油饼 . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 020 家常小单饼 . . . . . . . . . . . . . . 33 021 发面饼 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 022 千层饼 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 023 肉馅饼 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 034 生煎包 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 035 猪肉白菜开口包 . . . . . . . 49 036 芸豆肉包 . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 007 红薯馒头 . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 008 南瓜面馒头 . . . . . . . . . . . . . . 19 009 香米发糕 . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 010 红枣白面馒头 . . . . . . . . . . . 21 011 话梅黑米馒头 . . . . . . . . . . . 22 012 枣香发糕 . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 013 葱油花卷 . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 014 咸味花卷 . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 015 菜碎花卷 . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 016 香米花卷 . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 017 粗粮双色花卷 . . . . . . . . . . . 29 018 三色花卷 . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 024 香椿煎饼 . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 025 鸡蛋面糊饼 . . . . . . . . . . . . . . 38 026 土豆面饼 . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 027 南瓜煎饼 . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 028 茭瓜煎饼 . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 029 鸡蛋菜心煎饼 . . . . . . . . . . . 42 030 韭菜鸡蛋哈饼 . . . . . . . . . . . 43 031 三鲜哈饼 . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 032 南瓜饼 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 033 麻球 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 037 芹菜肉香包 . . . . . . . . . . . . . . 51 038 茄子肉丁包 . . . . . . . . . . . . . . 52 039 萝卜叶包 . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 040 韭菜虾皮包 . . . . . . . . . . . . . . 54 041 豆腐素菜包 . . . . . . . . . . . . . . 55 042 粉丝胡萝卜包 . . . . . . . . . . . 56 043 胡萝卜牛肉包 . . . . . . . . . . . 57 044 香菜牛肉包 . . . . . . . . . . . . . . 58 045 葱香牛肉包 . . . . . . . . . . . . . . 59 046 胡萝卜芹菜牛肉包 . . . . 60 047 香菜羊肉包 . . . . . . . . . . . . . . 61 048 鸡肉三鲜包 . . . . . . . . . . . . . . 62 049 土豆茄子素包 . . . . . . . . . . . 63 050 海鲜包 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 051 脂渣美味包 . . . . . . . . . . . . . . 65 052 脂渣萝卜包 . . . . . . . . . . . . . . 66 053 家常腊肠烧麦 . . . . . . . . . . . 68 054 包心菜烧麦 . . . . . . . . . . . . . . 69 055 糯米烧麦 . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 056 猪肉脂渣烧麦 . . . . . . . . . . . 72 057 海鲜烧麦 . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 058 三鲜烧麦 . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 059 打卤面 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 060 阳春面 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 061 爆锅面 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 062 炸酱面 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 063 肉丝面 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 064 三鲜面 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 065 鸽蛋面 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 066 鸡蛋面 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 067 卤蛋面 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 068 油泼面 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 069 家常炒面 . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 070 肉丝炒面 . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 071 海鲜炒面 . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 072 白菜炒面 . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 073 宫保鸡丁盖面 . . . . . . . . . . . 90 074 瓜片鸡蛋盖面 . . . . . . . . . . . 91 075 麻辣豆腐盖面 . . . . . . . . . . . 92 076 雪菜肉丁盖面 . . . . . . . . . . . 93 077 尖椒鸡蛋盖面 . . . . . . . . . . . 94 078 三鲜盖面 . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 079 红烧肉卤蛋盖面 . . . . . . . 96 080 家常拌面 . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 081 卤蛋拌面 . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 082 鱼香拌面 . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 083 肉丁青菜拌面 . . . . . . . . . 100 084 葱油豆腐拌面 . . . . . . . . . 101 085 酱瓜拌面 . . . . . . . . . . . . . . . 102 086 青葱章鱼拌面 . . . . . . . . . 103 087 酸菜肉丝拌面 . . . . . . . . . 104 088 沙拉拌面 . . . . . . . . . . . . . . . 105 089 蒜泥茄子拌面 . . . . . . . . . 106 090 麻汁豆角拌面 . . . . . . . . . 107 091 麻辣烫拌面 . . . . . . . . . . . . 108 092 炖菜蒸面 . . . . . . . . . . . . . . . 109 093 荷包青菜热汤面 . . . . . . 110 094 韭菜猪肉水饺 . . . . . . . . . . 112 095 芹菜猪肉水饺 . . . . . . . . . . 113 096 白菜猪肉水饺 . . . . . . . . . . 114 097 素三鲜水饺 . . . . . . . . . . . . . 115 098 虾皮细粉水饺 . . . . . . . . . . 116 099 蛤蜊黄瓜水饺 . . . . . . . . . . 117 100 荠菜猪肉水饺 . . . . . . . . . . 118 101 茄子猪肉水饺 . . . . . . . . . . 119 102 木耳鸡蛋虾皮水饺 . . 120 103 牛肉水饺 . . . . . . . . . . . . . . . 121 104 羊肉水饺 . . . . . . . . . . . . . . . 122 105 萝卜猪肉水饺 . . . . . . . . . 123 106 肉三鲜水饺 . . . . . . . . . . . . 124 107 虾米茭瓜水饺 . . . . . . . . . 125 108 莲藕水饺 . . . . . . . . . . . . . . . 126 109 青椒鸡蛋水饺 . . . . . . . . . 127 110 海鲜水饺 . . . . . . . . . . . . . . . 128 111 洋葱猪肉水饺 . . . . . . . . . 129 112 菠菜水饺 . . . . . . . . . . . . . . . 130 113 鸡肉冬菇水饺 . . . . . . . . . 131 114 南瓜甜味蒸饺 . . . . . . . . . 132 115 雪菜肉泥蒸饺 . . . . . . . . . 133 116 海参蒸饺 . . . . . . . . . . . . . . . 134 117 鲍鱼鲜味蒸饺 . . . . . . . . . 135 118 家常蒸饺 . . . . . . . . . . . . . . . 136 119 腊肉芹菜煎饺 . . . . . . . . . 137 120 三鲜煎饺 . . . . . . . . . . . . . . . 138 121 素豆腐煎饺 . . . . . . . . . . . . 139 122 海鲜锅贴 . . . . . . . . . . . . . . . 140 123 鲍鱼锅贴 . . . . . . . . . . . . . . . 141 124 猪肉木耳锅贴 . . . . . . . . . 142 125 鸡肉馄饨 . . . . . . . . . . . . . . . 144 126 三鲜馄饨 . . . . . . . . . . . . . . . 145 127 香菜肉泥馄饨 . . . . . . . . . 147 128 冬菇猪肉馄饨 . . . . . . . . . 148 129 扬州炒饭 . . . . . . . . . . . . . . . 150 130 海鲜炒饭 . . . . . . . . . . . . . . . 151 131 家常炒饭 . . . . . . . . . . . . . . . 152 132 肉末土豆丁炒饭 . . . . . 153 133 蛋皮包饭 . . . . . . . . . . . . . . . 154 134 包心菜炒饭 . . . . . . . . . . . . 155 135 尖椒肉丝炒饭 . . . . . . . . . 156 136 豆芽炒饭 . . . . . . . . . . . . . . . 157 137 酱油炒饭 . . . . . . . . . . . . . . . 158 138 卤肉饭 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 139 火腿白菜炒饭 . . . . . . . . . 160 140 西红柿鸡蛋炒饭 . . . . . 161 141 香辣肉丝炒饭 . . . . . . . . . 162 142 土豆丁炒饭 . . . . . . . . . . . . 163 143 尖椒鸡蛋包饭 . . . . . . . . . 164 144 蒜香茼蒿铺饭 . . . . . . . . . 165 145 雪菜肉丁盖饭 . . . . . . . . . 166 146 红烧排骨盖饭 . . . . . . . . . 167 147 土豆排骨盖饭 . . . . . . . . . 168 148 西红柿牛腩盖饭 . . . . . 169 149 酱烧牛肉盖饭 . . . . . . . . . 170 150 红焖鸡块盖饭 . . . . . . . . . 171 151 青椒鸡心盖饭 . . . . . . . . . 173 152 糖醋鸡柳盖饭 . . . . . . . . . 174 153 葱爆羊肉盖饭 . . . . . . . . . 175 154 麻辣羊肉丁盖饭 . . . . . 176 155 火爆羊杂盖饭 . . . . . . . . . 177 156 家常烧兔肉盖饭 . . . . . 178 157 羊杂汤浇饭 . . . . . . . . . . . . 179 158 兔肉三丁焖饭 . . . . . . . . . 180 159 麻辣鸡片煨饭 . . . . . . . . . 181 160 鱼香鸡丁拌饭 . . . . . . . . . 182 161 酱爆茄丁拌饭 . . . . . . . . . 183 162 麻辣豆腐拌饭 . . . . . . . . . 184 163 地瓜大米红枣粥 . . . . . 186 164 二米粥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 187 165 红豆大米粥 . . . . . . . . . . . . 188 166 花生小米红枣粥 . . . . . 189 167 地瓜大米黑豆粥 . . . . . 190 168 八宝粥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191 169 腊八粥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192 170 栗子大米粥 . . . . . . . . . . . . 193 171 薏米三味粥 . . . . . . . . . . . . 194 172 糯米红枣粥 . . . . . . . . . . . . 195 173 银耳莲子红糖粥 . . . . . 196 174 青菜美味粥 . . . . . . . . . . . . 197 175 南瓜大米粥 . . . . . . . . . . . . 198 176 麦仁粥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199 177 玉米茬子粥 . . . . . . . . . . . . 200 178 粳米红枣粥 . . . . . . . . . . . . 201 179 冬瓜竹笋薏米粥 . . . . . 202 180 蛋花米面粥 . . . . . . . . . . . . 203 181 玉米面子奶味粥 . . . . . 204 182 肉末浓粥 . . . . . . . . . . . . . . . 205 183 黑黄糯米粥 . . . . . . . . . . . . 206 184 奶汤麦片粥 . . . . . . . . . . . . 207 185 菊花粳米红糖粥 . . . . . 208 186 火腿青菜大米粥 . . . . . 209 187 花生面汤豆腐粥 . . . . . 210 188 红枣桂圆粥 . . . . . . . . . . . . . 211 189 南瓜粥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212 190 莲子百合粥 . . . . . . . . . . . . 213 191 绿豆大米粥 . . . . . . . . . . . . 214 192 红绿豆粥 . . . . . . . . . . . . . . . 215 193 小米绿豆雪梨粥 . . . . . 216 194 牛肉薏米粥 . . . . . . . . . . . . 217 195 苹果粳米粥 . . . . . . . . . . . . 218 196 蔬菜玉米面咸味粥 . . 219 197 枸杞养生粥 . . . . . . . . . . . . 220 198 蛋黄三米粥 . . . . . . . . . . . . 221 199 皮蛋瘦肉粥 . . . . . . . . . . . . 223 200 冰糖冬瓜红豆粥 . . . . . 224 · · · · · · () |
下载地址
作者： 陈很怪
很有趣
很满意
超爱他,都要买来仔细看
出新了自然都买