谈茶说艺：中国的茶与茶文化-目录

上篇 茶与茶事

第一章 茶的起源 003

1 野生茶树原产于中国的西南地区 005

2 中国史籍中有关茶的起源的记载 008

3 已发现的文物和文字是茶起源于中国的佐证 010

4 中国是茶的发源地这一论点已为世界承认 013

第二章 茶的属性及其种类 015

1 茶的属性 016

2 茶的分类及其演变 017

3 历代名茶 020

4 现代名茶 025

第三章 历史上的茶事和茶人 031

1 茶事处于萌芽状态的上古时期 032

2 战国以前的茶人和茶事 033

3 秦汉时期的茶事 036

4 魏晋南北朝时期的茶人与茶事 038

5 茶事空前发展的隋唐时期 040

6 宋代的宫廷茶和民间茶 045

7 元明清三代的茶人与茶事 047

中篇 中国茶文化

第一章 内涵丰富的茶文化 053

1 中国茶文化 054

2 儒教与茶文化 057

3 佛教对茶文化的影响 061

4 道教精神与茶文化的结合 066

第二章 茶文化对其他文化艺术门类的影响 070

1 典籍 071

2 诗词 074

3 书画 082

第三章 茶文化对我国民风民俗的影响 086

1 茶文化对礼仪形式的影响 086

2 茶文化对我国民间婚俗形式的影响 088

3 祭祀中的茶文化 090

下篇 中国茶艺与茶具

第一章 饮茶方式的演变 095

1 茶艺的发端 096

2 历代的饮茶方式 097

第二章 饮茶的艺术 112

1 烹茶之水 113

2 品茗之境 118

第三章 现代茶艺 120

1 泡饮方法 121

2 茶的泡饮方法 126

第四章 中国茶艺对世界的影响 142

1 源于中国茶艺的日本茶道 143

2 中国茶艺对亚洲其他国家的影响 146

3 中国茶艺对欧美的影响 149

第五章 茶的鉴别与贮存 151

1 茶的鉴别 152

2 茶的贮存 154

第六章 茶具 156

1 茶具的演化 157

2 茶具的种类 163