内容简介 · · · · · ·

《正宗过瘾川湘菜(金版)》精选了川湘菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产、素菜、火锅等五大类几百道菜肴,款款经典,荤素并举,既有传统佳肴,也有创新菜式。各种做法兼顾,简单易学,老少咸宜,适合全家一年四季享用。书中将川湘菜一网打尽,在风味上别具一格,百变滋味尽在其中。所选的几百道菜例皆为家常菜式,详细介绍每道菜所用的材料、调料,烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以分步图片详解,读者可以一目了然地了解川湘菜的制作要点,十分易于操作。即便你没有做川湘菜的经验,也能做得有模有样有滋味。