内容简介 · · · · · ·

对于喜爱吃辣的人来说,火爆过瘾的川菜、香辣刺激的湘菜最是勾人食欲,那种一边喊辣一边又觉得分外舒畅、爽快的食辣过程,有着一种让人上瘾的魔力。《麻辣川湘菜(精华版)》(作者陈志田)精选600道火爆流行的川湘菜,涵盖300道麻辣川菜与300道香辣湘菜,将最不可错过的川湘经典美味尽收其中,并按食材分为畜肉、禽蛋、水产、素菜等。此外,《麻辣川湘菜(精华版)》还精心挑选数十款特色川味火锅,保证让嗜辣的你越吃越上瘾。烹饪大师精彩授艺,指导你用拌、炒、烧等地道的技法以及各种辛香调料做出最不同凡响的滋味。看到这里,你是否已经跃跃欲试了？那就赶快把做川湘菜的各类法宝都准备好,开始接受麻辣鲜香、滋味多变川湘味的挑战吧！