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首页 时尚美食馆txt,chm,pdf,epub,mobi下载出版社: 化学工业出版社 副标题: 零失败！烘焙宝典 出版年: 2012-3 页数: 202 定价: 39.80元 装帧: 平装 ISBN: 9787122125576 内容简介 · · · · · ·《时尚美食馆:零失败!烘焙宝典》内容简介：无数次的尝试却只是失败？期待的美味却只是毫无滋味？不要再懊恼了,《时尚美食馆:零失败!烘焙宝典》由面包店烘焙大师亲自指导,详细操作过程全图解,制作简单方便,下一个零失败烘焙高手就是你！ 《时尚美食馆:零失败!烘焙宝典》从烘焙的基础开始进行讲解,介绍了最具人气、超受好评的各种挞、派、布丁、饼干、面包、泡芙、蛋糕、蛋糕卷等百余种美味西点蛋糕的详细制作方法,所有的工具、原料、做法都用轻松易懂的语言细细道来,让你轻松制作精致美味！现在开始,马上进行梦幻的美味之旅吧！ 目录 · · · · · ·PART1 西点基础西点的分类.......................................... 2 制作西点的准备工作.............................. 3 工具的选择.............................................. 3 工具的使用方法.................................... 6 食材的选择..........................................9 · · · · · ·() PART1 西点基础 西点的分类.......................................... 2 制作西点的准备工作.............................. 3 工具的选择.............................................. 3 工具的使用方法.................................... 6 食材的选择..........................................9 食材的处理方法.................................. 10 基本的和面、擀面方法........................ 10 油炸........................................................ 10 熔化巧克力............................................ 11 巧克力装饰技巧.................................... 11 打奶油.................................................... 13 奶油装饰的制作.................................... 13 PART2 挞 挞的基本做法..................................... 18 香橙果冻杏挞.................................. 22 千层蛋挞............................................ 23 经典葡萄牙蛋挞 ................................. 24 草莓酥皮蛋挞 .................................... 25 紫薯蛋挞 ........................................... 26 诱惑蓝莓挞 ........................................ 27 水润凝乳挞........................................ 28 PART3 派 派的基本做法 .................................... 30 乳香芝士派 ........................................ 33 奶油草莓派 ........................................ 34 香芒乳酪派 ........................................ 35 蜜豆派 .............................................. 36 百利草莓派 ........................................ 37 豆沙派 .............................................. 38 鸡肉色拉派 ........................................ 39 牛肉洋葱派 ........................................ 40 PART34 布丁 布丁的基本做法 ................................ 42 百利甜酒鸡蛋布丁 ............................. 43 樱花布丁 .......................................... 44 咖啡草莓布丁 ................................... 45 芒果布丁 .......................................... 46 酸奶布丁 .......................................... 47 草莓椰果布丁 ................................... 48 橙子布丁 .......................................... 49 葡萄布丁 .......................................... 50 PART5 曲奇&饼干 曲奇的基本做法 ................................. 52 饼干的基本做法 ................................. 53 奶油曲奇 ........................................... 54 丹麦曲奇 ........................................... 55 香酥曲奇 ........................................... 56 巧克力曲奇 ........................................ 57 蔓越莓曲奇 ........................................ 58 柠檬奶油曲奇 ....................................59 夹心曲奇 ........................................... 60 柠檬手指曲奇 .................................... 61 可可核桃仁饼干 ................................. 62 花生饼干 ........................................... 63 螺旋饼干棒 ........................................ 64 提子五星饼干 .................................... 65 蔓越橘饼干 ........................................ 66 玫瑰饼干............................................ 67 爱意饼干 ........................................... 68 PART6 面包&泡芙 泡芙的基本做法 ................................. 70 港式菠萝包 ........................................ 71 芝士火腿面包 .................................... 72 法国黑麦吐司 .................................... 73 汉堡包 .............................................. 74 火腿面包 ........................................... 75 小熊面包 ........................................... 76 硬牛角面包 ........................................ 77 热狗 ................................................. 78 乳香面包 ........................................... 79 蒜香面包 ........................................... 80 烤三明治 ........................................... 81 提子菠萝皮面包 ................................. 82 芝士比萨面包 .................................... 83 夹心果酱面包 .................................... 84 巧克力色拉泡芙 ................................. 85 夹心芝士泡芙 .................................... 86 奶油花形泡芙 .................................... 87 脆皮双层面包 .................................... 88 · · · · · · () |
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作者： 兔耳袋狸吖
为我提供了一个解看历史和现实的全新视角。
朋友的介绍购买了
一季一寂思年华,繁华落尽惹尘埃！
比较容易理解。