内容简介 · · · · · ·

《健康饮食手书(权威营养学专家的饮食建议)》内容简介：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维,这7种人体必需的营养素您了解吗？粮、油、肉、蛋、奶、果、蔬、茶等各类饮食有怎样的营养价值,我们该怎样充分利用它们的营养价值呢？肥胖症、糖尿病、心脑血管疾病、癌症等现代人的多发疾病,我们应该怎样通过饮食来预防和调治呢？这些您最关心的问题,都能在营养学专家的饮食建议中找到答案!

"健康饮食手书"试读 · · · · · ·

营养,古人亦称之为“荣养”,意为摄取外界养分,滋补人体需要。用现代科学的学术性言辞表示,营养是指人体不断从外界摄取食物,经体内消化、吸收和代谢来满足自身生理需要、维持身体生长发育和各种生理功能的全过程。可以讲,人体生存所依赖的所有养分均需通过上述过程获得。   营养的好坏直接关系到健康水平的高低、寿命的长短。在某种程度上,我们甚至可以称营养为生命和健...