内容简介 · · · · · ·

吕哲维编著的《新手学下厨》列出了最常见的蛋类、豆制品、海鲜、蔬菜、肉类和主食食材,并将最常用的刀法、调味、烹调手法一一加以剖析,点出其中诀窍,避免一般人做菜时容易犯的错误。对于厨房新手而言,《新手学下厨》是入门的最佳工具书；而对常做菜但却不得窍门的读者而言,本书能提供做好菜的诀窍,让您轻轻松松做好菜。