内容简介 · · · · · ·

在本书——《营养美味素菜》和另一本配套的《家常简易素菜》书中,我一共提供了四十多款素菜的菜谱,由家常小菜至款客菜式,还有甜品及粥粉面饭,样样俱全,这些素菜,既好味又有营养,作为自己动手下厨,或嘱咐佣人制作,都很容易取得成功。当大家翻阅本书的时候,都会发现如今的素菜已由传统风味演变为多姿多彩,以迎合现代人的口味。在用料方面也扩展不少,不再局限于传统的三菇六耳,而是选用来自世界各地不同的材料,取其新鲜、时令；能烹调出色香味俱全的菜式。

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