首爾人氣咖啡館x12txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者:李昭英 出版社: 城邦文化事业股份有限公司 副标题: 開店秘訣大公開 译者:林建豪 出版年: 2013-3 页数: 192 定价: NT$ 380 ISBN: 9789863060154 内容简介 · · · · · ·首公開!12家首爾人氣咖啡館老闆們創業成功的法寶! 人氣菜單誕生的秘密+咖啡館宣傳戰略+人力架構+創業費用+裝潢設計概念等經營訣竅,集結咖啡館創業初期到經營階段的私人秘訣! 首爾的美好不僅只有不夜城般的東大門,以及撼動人心的景福宮,在街頭巷弄中還有更多首爾的小愜意在這座大城市內日夜竄動著。 本書不只介紹12家首爾人氣咖啡館的菜單,更詳細地介紹只有在這些咖啡館裡才能夠感受得到的特殊氛圍。透過與經營者之間溫馨交談,12位人氣咖啡館的主人們,侃侃而談他們成功的秘訣,對於夢想擁有一間自己的咖啡館或僅僅只是愛到咖啡館感受悠閒生活的你來說,提供兼具實際與浪漫的咖啡館創業資訊。 作者简介 · · · · · ·作者丨李昭英 畢業於首爾藝術大學主修電影學系,后成為雜誌社編輯,這段期間主要文章作品都發表在《Haute》、《Style H》、《Galleria》等雜誌中,近期則每個月投稿到《Esquire》,參與企劃編輯的書籍包括《sojunglee的音樂劇隨筆,傾聽百老匯的音樂吧》、《在美國求生》、《PR專家崔南西,行銷我,PR全世界吧》等。 攝影丨李惠蓮 畢業於中央大學攝影學系。攝影資歷5年,每個月都會參與《Style H》、《Audi Magazine》等雜誌的拍攝工作,曾經任職于紅星攝影室以及A1攝影室,也參與拍攝《singles》、《bling》、《friday》等雜誌的拍攝工作,特別擅長拍攝人物與空間。 譯者丨林建豪 文化大學韓文系畢業。曾於韓國慶尚北道安東大學當交換學生。曾任職半導體公司韓文翻譯、遊戲公司韓文翻譯。至今翻譯過的漫畫已超過四百本,目前... 目录 · · · · · ·Prologue002 咖啡馆不是浪漫,而是生活 004 筑一个咖啡馆的梦,然后实践 005 我的咖啡馆秘密据点,就此公开 Chapter1 气质文化咖啡馆 010 享用红酒,同时阅读书籍|1974 Way Home · · · · · ·() Prologue 002 咖啡馆不是浪漫,而是生活 004 筑一个咖啡馆的梦,然后实践 005 我的咖啡馆秘密据点,就此公开 Chapter1 气质文化咖啡馆 010 享用红酒,同时阅读书籍|1974 Way Home 实现梦想中的书斋装潢 书与红酒 美味菜单 与咖啡馆老板的小访谈 创业的诀窍 024 欣赏图画且洗涤心灵|5cijung 地点与装潢的秘诀 艺术与咖啡馆的画 美味菜单 与咖啡馆老板的小访谈 创业的诀窍 038 集结全球音乐的乐音洗礼|Veloso 各式各样的音乐与星期天演奏会 8000张的经典CD 料理和装潢的秘方 与咖啡馆老板的小访谈 创业的诀窍 Chapter2 风格独具咖啡馆 054 享受绿化环境公平贸易的咖啡|Drop organic coffee 地点与装潢的诀窍 何谓有机咖啡(OrganicCoffee)? 咖啡与点心 与咖啡馆老板的小访谈 创业的诀窍 070 站著喝的咖啡更浪漫|Standing Coffee 与五位花美男咖啡师的邂逅 咖啡师重要的理由 装潢和菜单挑选的秘诀 与咖啡馆老板的小访谈 创业的诀窍 084 下午4点来杯清爽的苹果茶吧|ori pekoe 茶专卖店的意义 自制茶点 装潢的秘诀 与咖啡馆老板的小访谈 创业的诀窍 Chapter3 优质烘焙咖啡馆 100 在景福宫石墙路上享用一杯咖啡丨APOSTROPHE’S GOOD TASTE CAFE 装潢和复古家俱的秘诀 何谓专家推荐的咖啡呢? 制作美味的咖啡 与咖啡馆老板的小访谈 创业的诀窍 Chapter4 可爱甜美咖啡馆 116 喜欢比利时的巧克力吗|CACAOBOOM 挑选菜单的秘诀 巧克力点心|果仁巧克力 装潢和工房 与咖啡馆老板的小访谈 创业的诀窍 132 我的甜美人生|life is just a cup of cake 杯子蛋糕受欢迎的秘诀 7款人气杯子蛋糕 华丽装饰的秘诀 与咖啡馆老板的小访谈 创业的诀窍 146 在首爾享用巴黎早餐|life is vincennes 地点和装潢的秘诀 料理和料理师 顾客管理 与咖啡馆老板的小访谈 创业的诀窍 Chapter5 特色装潢咖啡馆 162 比花朵更美丽|Mayfair flower And Design 地点和装潢的秘诀 花朵课程与订购 咖啡与菊花茶 与咖啡馆老板的小访谈 创业的诀窍 176 收藏家俱组成的舒适空间|6:02 摆设复古家俱的意义 购买复古家俱 地点和菜单挑选的秘诀 与咖啡馆老板的小访谈 创业的诀窍 · · · · · · () |
讲的特别好
文笔优美
非常经典的著作
给了我一个近乎完美的解释。