内容简介 · · · · · ·

《中华名菜文化与制作》是《中华美食文化》丛书中的一本,除了对烹饪的基础常识进行详细介绍外,主要介绍了畜、禽、水产、豆类等200多种中华传统菜肴的来源、相关典故及制作方法。

《中华名菜文化与制作》内容具体,通俗易懂,既实用,又充满了知识性、趣味性。不仅让人口颊生津、食指大动,还能拓宽读者的知识面,体会中华传统文化的博大精深。