《世界葡萄酒版图——法国葡萄酒新指南》电子书下载

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作者:【加】雅克•奥洪
出版社: 电子工业出版社
译者:陈媛
出版年: 2014-5
页数: 416
定价: 168.00
装帧: 精装
ISBN: 9787121221927

内容简介 · · · · · ·

说到葡萄酒,当然要提到法国。这次,葡萄酒大师会带我们走遍法国的著名酒庄,从介绍酒庄的地理环境,历史趣闻,葡萄品种,到其葡萄酒的特点,让葡萄酒爱好者们大开眼界。从怎样选择葡萄品种,葡萄与季节的关系,到葡萄酒与美食的搭配……这本书会让您成为法国葡萄酒专家。

作者简介 · · · · · ·

雅克•奥洪是一名职业侍酒师,自1981年起兼任加拿大品酒师培训中心的教授,也是加拿大职业侍酒师协会的奠基人。他是葡萄酒发言人、品酒专家和环球旅行家,周游世界逾25年。他参与制作电视节目《葡萄酒与奶酪》,现主持一个全新的节目《世界葡萄酒》。他担任魁北克葡萄酒大使学院成员,并撰写了一系列葡萄酒地理的相关著作,其中多数著作由人类出版社出版。

目录 · · · · · ·

序言 / 7
前言 / 8
原产地命名监管制度AOC / 10
受到指责的AOC / 14
怎么解读本书中的葡萄酒技术说明卡片 / 15
阿尔萨斯和洛林地区 / 23
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序言 / 7
前言 / 8
原产地命名监管制度AOC / 10
受到指责的AOC / 14
怎么解读本书中的葡萄酒技术说明卡片 / 15
阿尔萨斯和洛林地区 / 23
波尔多 / 39
勃艮第 / 79
夏布利产区/ 夜丘区/ 博讷产区 / 89
夏隆内丘/ 马贡区 / 145
博若莱 / 161
香槟 / 179
夏朗德皮诺 / 197
汝拉 / 215
朗格多克- 鲁西荣 / 227
普罗旺斯 / 261
萨瓦 / 281
西南产区 / 291
卢瓦尔河谷 / 317
罗纳河谷 / 363
术语表 / 402
酒名索引 / 407
参考书目 / 413
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发布者：美少年安利君

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