内容简介 · · · · · ·

怪味鸡/材料：土鸡1只。A料：葱2根,盐,鸡精,姜末,胡椒粉各1／4小匙,花椒10粒,蒜瓣4瓣,米酒,酱油各1小匙。B料：鸡精1／2小匙,白醋1／4小匙,芝麻酱2小匙。作法：1 鸡洗净,抹上拌匀的A料,腌半小时,取出风干2小时,再放入蒸笼中蒸25分钟取出。2 待凉,再放入热油锅中炸成金黄色,捞起,剁成长条块,排入盘中。3 芝麻酱放入碗中,加入适量冷开水调成汁,再加入其余B料拌匀,做成蘸酱,即可端出蘸食。