内容简介 · · · · · ·

糖尿病患者首先应该懂得营养学的基本知识,然后再尝试新的食物,并在食用前后测量血糖,这样,糖尿病患者就可以知道哪些食物最有利于他们自己的病情。这就是针对个人具体情况成功地自我控制糖尿病的方法。目前,有关碳水化合物、蛋白质和脂肪之间达到最佳平衡的饮食的讨论取得了一致。本书所列出的菜谱中,我们试图给出一种合理平衡上述三者的烹饪原理,使得按我们的菜谱做出的食品不仅味道鲜美,而且也建立在完善的营养学指导的基础之上。如果您想做传统的名菜,您可以试试“各国菜谱”中所列举的美国和世界各地的菜谱。您想活跃一下节日气氛的话,可以试试“感恩节菜谱”和“美国国庆节菜谱”。您还可以从本书中学到如何做意大利面条和各种纸包菜肴,学会做各种美味的礼品送给您的朋友。