内容简介 · · · · · ·

小资教父、国家一级葡萄酒品鉴师百尝,讲述超过200款葡萄酒的独特魅力。

葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官,包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉,它为人类打开了享乐主义的大门。国内资深葡萄酒品鉴专家、一级品酒师百尝,教你喝懂葡萄酒。

本套丛书中,百尝精选了200多款葡萄酒,从葡萄种植的历史背景、品种、产区、味道、个性,以及酿造过程、酿成酒后的风味特色,带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。同时,作为一级品酒师,百尝在书中讲述了品酒的准备、香气的辨识、入口前后的感受以及如何佐餐等等,手把手教你如何去品一款酒,帮你轻松成为品酒达人。作为中国传统文人,酒文化已经完全渗入百尝的生命之中,百尝用优美的文字谱写了如梦如醉的诗意生活。

作者简介 · · · · · ·

百尝,中国国家葡萄酒一级品酒师,资深葡萄酒专栏作家,多次应邀作为国内国际葡萄酒比赛评委,葡萄集电商平台首席品酒师及合伙人。1992年百尝踏入葡萄酒行业,二十多年间品鉴过近万款佳酿,对每款葡萄酒都有自己独特的见解与感受。同时作为传统文人,葡萄酒与葡萄酒酒文化已深深地渗透于百尝生命之中,在品酒间感悟人生的酸甜苦辣。百尝先后为海内外葡萄酒专业杂志撰写葡萄酒类文章,为《深圳商报》撰写葡萄酒文化专栏。已出版图书有《葡萄酒入门》。

目录 · · · · · ·

"鼻舌之争"试读 · · · · · ·

总是有朋友从网上发照片来,然后问这酒怎么样,能不能告诉我它都有些什么香气,口感又如何等等。噢,这酒啊,颜色有些深,香气以黑色水果为主调,李子、黑加仑子、黑醋栗、黑莓等,还有紫色玫瑰、紫罗兰、黑松露的香,陈年之后会增加皮革、黑巧克力、黑咖啡、雪松的气息；酒体丰硕,平衡颇佳,口感强烈,深具表现力,余味悠长隽永,令人心驰神往。　　“哇！这酒这么棒啊！你喝的一定...