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美味药膳─蔬菜

蔬菜是自然的营养剂

让我们了解它吃出健康来

天然蔬果含有碱性矿物质,常食用可使血液呈弱碱性,并可保有身心健康！

本书收录了美味可口且对创造健康身体不可欠缺,就在我们周遭轻易可得的四十四种蔬菜,右页简介蔬菜的历史、药效、挑选及保存方法,左页介绍充分利其素材特点所调理的食谱,美味超群的秘方,请您务必一试！

本书最大用意是,希望读者们能再次点检与重视和我们息息相关之食的生活。在重估具有长久历史的蔬菜其价的同时,我们也从现代最新的营养学观点,洞悉这具惊人药效的秘密,将之呈现于大众。当然也为读者介绍多种美味又可吃出健康的食谱供您参考。