《面包制作入门》电子书下载

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作者: 王森
出版社: 中国轻工业出版社
出版年: 2009-1
页数: 125
定价: 35.00元
ISBN: 9787501966165

内容简介 · · · · · ·

《面包制作入门》专为入门者精心设计,共分上下两篇,认知篇中包括原料、工具、烘焙计算、面包制作工艺等,值得一提的是还奉上零失败的小秘籍供您参考；实战篇中包括百余款软质面包、硬质面包、松质面包、脆质面包、布利欧面包、艺术面包的步骤图及详解。






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20 条评论

发表评论

  1. 柚子de黑偕柚子de黑偕说道：
    11-7
    1#

    必看书目之一,很多年前就有所耳闻,现在终于入手了

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  2. Soo言若SoSoo言若So说道：
    2-23
    2#

    作者让我脑洞大开

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  3. 彤彤彤彤说道：
    9-10
    3#

    特别喜欢作者

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  4. 牟瞳牟瞳说道：
    9-27
    4#

    还没看完

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