《凉拌卤酱腌泡菜》电子书下载

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作者:美食生活工作室编
出版社: 青岛
副标题: 480道餐桌必备的开胃、下酒小菜
出版年: 2011-9
页数: 224
定价: 25.00元
ISBN: 9787543674646

内容简介 · · · · · ·

《凉拌•卤酱•腌泡菜》分3个部分：清爽凉拌菜、醇香卤酱菜和入味腌泡菜,以食材为主线,内容涵盖几乎所有的凉菜种类,为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。步骤文字叙述完整清晰,快来跟我一起尝试吧！

《凉拌•卤酱•腌泡菜》由美食生活工作室编著。

目录 · · · · · ·

1　清爽凉拌菜　　凉拌菜的分类　　调制凉拌菜6要点　　　精彩链接：调制凉莱小窍门　　哪些蔬菜适合制作凉拌菜?　　凉拌菜的常用刀法有哪些?　　调好昧是调制凉菜的关键　　凉拌菜调味小技巧　　　精彩链接：制作凉拌菜常用的调料　　凉拌好菜的秘诀——味汁的调制　　一步一步教您做　　精彩链接：生吃蔬菜的保健功效　蔬菜类　　椒油炝茭白　　凉拌茭白丝　　葱油茭白　　胡萝卜拌茭白　　红油冬笋　　麻辣笋　　番茄块拌芦荟　　盐水花生芦荟　　蜜糖仙人掌　　生拌仙人掌　　番茄仙人掌　　糖醋芦笋片　　香辣莴笋　　油吃麻辣莴笋　　糖醋笋条　　生拌莴笋　　椒油炝黄瓜　　……2　醇香卤酱菜3　几味腌泡菜

1　清爽凉拌菜　　凉拌菜的分类　　调制凉拌菜6要点　　　精彩链接：调制凉莱小窍门　　哪些蔬菜适合制作凉拌菜?　　凉拌菜的常用刀法有哪些?　　调好昧是调制凉菜的关键　　凉拌菜调味小技巧　　　精彩链接：制作凉拌菜常用的调料　　凉拌好菜的秘诀——味汁的调制　　一步一步教您做　　精彩链接：生吃蔬菜的保健功效　蔬菜类　　椒油炝茭白　　凉拌茭白丝　　葱油茭白　　胡萝卜拌茭白　　红油冬笋　　麻辣笋　　番茄块拌芦荟　　盐水花生芦荟　　蜜糖仙人掌　　生拌仙人掌　　番茄仙人掌　　糖醋芦笋片　　香辣莴笋　　油吃麻辣莴笋　　糖醋笋条　　生拌莴笋　　椒油炝黄瓜　　……2　醇香卤酱菜3　几味腌泡菜
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发布者：萌柒世无双

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