相信大家都能认同“食物是最好的医药”这句话,不过现代人吃的食物来源频频出问题,加工过程又不太注意卫生,而且有时为了使食物更加美昧或便于保存,特别添加了许多物质,所以到底大家吃了很多有益健康的食物,还是让自己在不知情的情况下,吃了很多毒素,值得大家省思。

近来存在于蔬果中的植物化学物质受到许多科学家的重视,原来,除了维生素、矿物质等对我们身体大有帮助外,这些被忽略的植物化学物质居然也扮演着守护健康的角色。所以,好好地了解相关食材,并善于运用这些有益物质,必然让您和家人永保安康。

本书从对症食疗的角度出发,让您轻松了解常见食材对各类疾病的帮助,而且特别介绍食材的排毒功效。书中不仅详细介绍食材的选购,对每一种食材的排毒功效及营养价值也都有完整及详细的说明。

当您了解和爱上书中的某一食材时,本书也一起为您端上依据每种食材的营养特色所搭配的健康菜谱,并告诉您“如何搭配,营养加倍”的诀窍,相信您带回本书,一定会很快上手。

想要当一位健康达人吗?请先找到一位良师益友,而本书就是您最好的选择,因为书中准确、清楚的文字和图表,一定能解答您对所有食材和健康的疑惑,让您顿时豁然开朗,轻轻松松就能达到排毒、解毒、防病、治病的终极目标。